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day : 07/02/2012 3 risultati

Tagliatelle con besciamella ai carciofi salsiccia e pinoli al forno

Ormai con la pasta fatta in casa sono lanciatissima! E' da un pò che avevo per le mani questa ricetta, ma aspettavo di fare io la pasta per sperimentarla. E così mentre fuori imperversava il panico (la neve a Roma, le infinite polemiche, le TRAGEDIE) io trascorrevo la domenica a casa mia, ...

Ricetta tagliatelle all’uovo

La pasta fatta in casa è tutta un'altra cosa. E' però importantissimo munirsi di una buona farina altrimenti il risultato potrebbe essere più deludente del previsto. Ingredienti per 2 persone (molto abbondanti) 200 g di farina di grano tenero 100 g di farina di grano ...

Ricetta besciamella

Ricetta Besciamella La besciamella è un ingrediente fondamentale in moltissimi piatti. Tecnicamente la besciamella è classificata come una delle quattro salse madri (insieme alle salse spagnola, vellutata ed al pomodoro). Queste salse sono definite "madri" perchè dallo loro ba derivano ...
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