Budino al cioccolato bianco e pistacchi

Questa settimana sono stata un pò debilitata, ma la mia voglia di dolci è durissima a morire 😛
Comunque mi sono ripresa giusto in tempo per trascorrere un bellissimo 25 aprile con i miei fantastici vicini mangiando una quantità spropositata di carne alla brace e spettagolando un pò 😉
Budino al cioccolato bianco e pistacchi

Ingredienti per 6 budini
100 g di pistacchi spellati
100 g di cioccoltao bianco
30 g di zucchero
200 ml di panna
10 g di fogli di gelatina
150 ml di latte

 

 

Private i pistacchi della loro pellicina scottandoli un paio di minuti in acqua bollente.
Cuocete a fuoco dolce per 2 minuti i pistacchi con il latte, 50 ml di panna e lo zucchero.

 

Fate intiepidire e frullate il tutto con il miniprimer. Frattanto mettete a bagno la gelatina in acqua fredda.
Scaldate a fuoco dolce la crema e poi, fuori dal fuoco, incorporate il cioccolato grattugiato

 

e la gelatina. continuate a mescolare fino a quando non si saranno sciolti completamente.

 

Montate a neve la panna rimasta.

 

Incorporate il composto di pistacchi che avrete lasciato freddare.

Riempite gli stampini e metteteli a riposare in frigo per 6 ore.

16 Replies to "Budino al cioccolato bianco e pistacchi"

  • Bianca Neve27 aprile 2012 (9:16 am)

    E' proprio uno spettacolo! Deve essere gustosissimo!

  • Francesca27 aprile 2012 (9:24 am)

    Guarda, solo sapere che è ai pistacchi mi fa venire un'acquolina… se poi è abbinato al ciocco bianco, allora proprio non resisto!!!! E' il dolcetto che fa proprio per me!!
    Che dolce la gattina infermiera… ^__^
    Franci

  • Claudia27 aprile 2012 (9:50 am)

    Buonissimo!!! cioccolato bianco e pistacchi, troppo buono!!! la tua susina è davvero graziosa!

  • Lilly27 aprile 2012 (9:51 am)

    Se mi viene l'influenza mi mandi Susina e un bel bicchiere di budino al ciocco-pistachio?
    Baci

  • La cucina di Esme27 aprile 2012 (10:18 am)

    golosissimo!!!!!! e che carini i micetti!

  • Ileana Pavone27 aprile 2012 (11:12 am)

    che goloso questo budigno! Ma quant'è dolce la piccola ^^

  • La cucina di Tatina27 aprile 2012 (1:09 pm)

    Amo il cioccolato bianco, adoro i pistacchi…questo budino è assolutamente fantastico!!!

  • ele27 aprile 2012 (2:17 pm)

    per il budino 10 e lode per la gatta sono senza parole ma conosco la loro "opera infermieristica" bacioni

  • staffetta in cucina27 aprile 2012 (3:28 pm)

    i gatti sono fantastici quando sentono che c'è qualcosa che non va ti stanno vicino…
    Che goduria il budino!
    Bacetti alla piccola infermiera!

  • Le ricette degli amici27 aprile 2012 (3:29 pm)

    ciao cara, nella mia bacheca c'è una sorpresa per te!!!

  • cristina b.27 aprile 2012 (3:43 pm)

    ho giusto giusto una tavoletta di cioccolato bianco in dispensa che nessuno vuole mangiare… ecco cosa ne farò!!
    lo sai che i miei gatti fanno uguale uguale a susina quando sono malata? non si staccano dal mio letto, dalla mia pancia, dal mio sterno ecc. ecc. neanche con le cannonate!!

  • Mari e Fiorella27 aprile 2012 (4:10 pm)

    Un dolce peso Susina, quant'è bella….Ottima ricetta golosa.Ciao buon w.e.

  • Sabrina Boschetti27 aprile 2012 (7:28 pm)

    Ohhhhhhhh *_* ma….io lo voglio mangiareeee

  • Sabrina Boschetti28 aprile 2012 (1:20 pm)

    Uh bellezza. c'è un premio x te sulla mia bacheca *_*

  • sississima28 aprile 2012 (1:35 pm)

    un'autentica, infinita golosità! Un abbraccio SILVIA

  • elly28 aprile 2012 (3:33 pm)

    Ce li hai presenti i cani da tartufo? Bene io sono un "cane da pistacchio", ne fiuto l'odore in tutta la rete e quando mi imbatto in una ricetta che li utilizza non resisto! Come non ho resistito a questo budino eccezionale! Pure il cioccolato bianco, altra mia passione!! Perfetto!!

    p.s. stasera ti mando il link della mia partecipazione al contest. Mi sono sbrigata perché pensavo che stesse per scadere, poi ho visto che hai prolungato!!!

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