Plumcake limone e philadelphia

Nonostante domenica non fossi in gran forma ho deciso di usare le poche energie a mia disposizione per preparare questo soffice plumcake limone e philadelphia.
Oltre ad avere il vantaggio di soddisfare la mia sempre imperante voglia di dolci senza appesantirmi troppo è ovviamente molto semplice da preparare (anche io ci sono riuscita senza problemi :P).
La nota acidula della philadelphia si sposa alla perfezione con il limone dando vita ad un gusto molto piacevole sul palato.
Gli impasti che prevedono l’aggiunta di un formaggio come grasso (al posto del butto o dello yogurt per intenderci) diventano più gustosi (penserete “mi sembra ovvio” ma mi piacevo sottolinearlo) senza però appesnatire in termini di calorie il dolce. Anzi se scegliete formaggi spalmabili light sicuramente ci saranno meno calorie che non con il burro!
Per rimanere in tema vi consiglio anche il plumcake cioccolato e mascarpone, un’altra delizia!

Ricetta Plumcake limone e philadelphia

plumcake limone e philadelphia

Ingredienti

150 g di zucchero
3 uova
300 g di farina
200 g di philadelphia
1 bustina di lievito
40 g burro liquefatto e freddo
1 limone (scorza + succo)
latte q.b.

Preparazione

Plumcake limone e philadelphia
Montate insieme le uova con lo zucchero fin quando avrete un composto spumoso (questo vuol dire almeno 8/10 minuti di fruste).
Plumcake limone e philadelphia
Unite la farina setacciata un po’ alla volta.
Plumcake limone e philadelphia
Poi la philadelphia.
Plumcake limone e philadelphia
Infine il burro liquefatto e freddo, il succo di limone e la scorza grattugiata. se il composto risultasse troppo duro (cosa quasi sicura) aggiungete un po’ di latte (io ne ho aggiunto 50 ml)
Plumcake limone e philadelphia
Versate l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata. In forno a 180° per 40 minuti.
 Servite il plumcake limone e philadelphia cospargendolo di zucchero a velo.
Plumcake limone e philadelphia

Libri

Mi sono resa conto di non aver mai parlato di uno dei miei autori preferiti: Philip Roth.
Roth è davvero un mostro, la sua prosa non ha rivali, i temi e i contenuti dei suoi romanzi sono profondi a trattati magistralmente. Questo autore è in grado di riflettere perfettamente quelli che sono i valori e le credenze americane, quindi al primo impatto la mentalità dei suoi personaggi può apparire strana , perché lontana da quella italiana. Questo, a mio modesto avviso, rende i suoi libri ancora più interessanti.
Partirò con il parlarvi dell’ultimissimo che ho letto: Nemesi
Plumcake limone e philadelphia

Newark estate 1944. La poliomelite imperversa. Dilaga la paura alimentata della impossibilità di controllare la malattia, curarla e soprattutto prevenirla. Il protagonista del romanzo, Bucky Cantor, lavora in un campo giochi estivo. Quando due dei ragazzi a lui affidati si ammalano e muoiono, Bucky entra in crisi. Pura e senso di colpa si mescolano insieme creando confusione ed angoscia.
Roth da una parte ci mostra l’effetto della paura sulla massa e dall’altra su Cantor, un personaggio con particolari qualità ma anche con forti limiti. La paura tira fuori il peggio di noi la meschinità che in fondo ogni cuore umano racchiude, l’odio addirittura. Ma tutto ha un prezzo e Bucky alla fine lo pagherà volontariamente.

Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. 
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45 Replies to "Plumcake limone e philadelphia"

  • ELENA10 gennaio 2013 (10:11 am)

    che bella ricetta ho del philadelphia in frigo voglio provarlo!!!

  • Vale10 gennaio 2013 (10:15 am)

    lo devo provare!! sarebbe ottimo per la colazione! ^-^

  • Dolcemeringa Ombretta10 gennaio 2013 (10:20 am)

    Un plumcake con la Philadelphia ?! Eh beh questo mi piace molto:) leggero e morbido mica lo mangio solo a colazione !!!!
    Sai che non conoscevo Roth qui da te scopro sempre autori nuovi:)
    Buona giornata e un bacio

  • La casa sulla scogliera10 gennaio 2013 (10:31 am)

    Devo proprio provarlo… mi manca lo stampo per plumcake, lo comprerò al più presto!
    Baci
    Elli

  • sabry10 gennaio 2013 (10:46 am)

    Sempre interessanti le tue recensioni sui libri, il dolce che te lo dico a fà!!!

  • Valentina10 gennaio 2013 (10:57 am)

    Buonissimo questi plum cake

  • Ely10 gennaio 2013 (11:04 am)

    Che libro interessante.. lo terrò presente cara. Lo sai che mio nonno da ragazzo ha avuto la polio? La trama è affascinante e credo che lasci parecchie emozioni.. Questo plumcake è soffice al punto giusto e adatto anche per le mie giornate fiacche! Ultimamente sono un po' troppe uff.. ti abbraccio amica e ti mando un bacione!

  • Foodlookers10 gennaio 2013 (11:04 am)

    Ciao Dani, tanti complimenti per il blog, è molto bello!

    Vogliamo invitarti a conoscere un nuovo modo di divulgare, condividere e cercare ricette on line. Viaggiando fra le più belle immagini, trovi l’ispirazione e condividi la tua passione.

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  • SQUISITO10 gennaio 2013 (11:27 am)

    davvero originale questo impasto…me lo appunto subito!
    bacione cara

  • Elena10 gennaio 2013 (12:07 pm)

    Anche se nn eri in forma hai fatto un dolce favoloso..

  • Patalice10 gennaio 2013 (12:31 pm)

    il plum cake è uno dei dolci per la colazione più buoni del mondo… questa versione non l'ho mai testata, ma la proverò.
    Roth è anche uno dei miei prediletti… penso che abbia una capacità di far entrare il lettore nella sua testa, come ben pochi altri riescono

  • Valentina10 gennaio 2013 (12:37 pm)

    Ciao tesorina, adoro preparare i plumcake, dolci o salati che siano, sai? 🙂 (ovviamente anche e soprattutto MANGIARLI :D) Questo qui deve essere buonissimo, mi piace con il philadelphia, brava! 🙂 Interessante il libro, adoro conoscere e capire diversi valori e credenze… grazie e un mega abbraccio, tvb :*

  • Ely Mazzini10 gennaio 2013 (1:06 pm)

    Ciao Dani, anche se non eri in forma , hai sfornato un dolcino davvero delizioso, bravissima!!!!!
    Grazie per il consiglio letterario, lo terrò presente!!
    Buona giornata :))

  • m4ry10 gennaio 2013 (1:58 pm)

    Splendido dolce..candido e morbidoso..di Roth non ho mai letto nulla.
    Bacio e buona giornata 🙂

  • La cucina di Esme10 gennaio 2013 (2:34 pm)

    con un velo di marmellata è perfetto per la colazione!
    baci
    Alice

    PS che carina la teiera sullo sfondo:)

  • Fr@10 gennaio 2013 (4:11 pm)

    Interessante la presenza della philadelphia. Deve essere morbidissimo.
    Mi è piaciuta la tua recensione sul libro di Roth.

  • Tantocaruccia10 gennaio 2013 (4:34 pm)

    Dani che bello! A me il limone piace tanto (me lo magno anche a morsi a volte) nei dolci è speciale:) nei plumcake soffici è meraviglioso:) mi piacciono tanto anche le foto e, voglio quella teiera! :p
    a presto:*

  • Chiara c.10 gennaio 2013 (5:02 pm)

    che bellissima scoperta il tuo blog!!!!
    è meraviglioso!!! le ricette, i mici, i libri, da ora sarà per me fonte di interessanti idee!!! a presto!

  • Meris10 gennaio 2013 (5:09 pm)

    Philadelphia e limone…..buono di sicuro. bravissima

  • Flora10 gennaio 2013 (6:05 pm)

    che buono l'abbinamento philadelphia e limone!
    Mi fa piacere che tu sia ritornata ai fornelli vuol dire che l'influenza se ne è andata…
    Buona serata

  • Vale@Lattealcioccolato10 gennaio 2013 (7:01 pm)

    Questa post ha un aspetto molto "umido", come piacciono a me! Segno la ricetta! :***

    • Vale@Lattealcioccolato10 gennaio 2013 (7:02 pm)

      *Questo plumcake! Sto proprio rinco stasera -.-'

  • Giovanna Bianco10 gennaio 2013 (7:32 pm)

    Complimenti per la nuova veste che hai dato al tuo blog e per il plumcake, una ricetta molto interessante.

    Colgo l'occasione per informarti che non sono più su cocomerorosso e ti invito a visitare il mio nuovo blog pastaenonsolo.blogspot.it. Mi piacerebbe se ti unissi ai miei lettori. Ci conto, grazie.

  • Patty Patty10 gennaio 2013 (8:20 pm)

    Ciao Dani, che bel blog che hai… non ti conoscevo, ma ora mi fermo qui! Grazie di essere passata da me! Un bascio grande grande!!!

  • pentole di cristallo10 gennaio 2013 (8:40 pm)

    Ciao! con piacere sono venuta a trovarti! grazie mille del bellissimo commento!

  • ingorda10 gennaio 2013 (8:42 pm)

    Ciao Dani, che bello rivederti anche virtualmente.
    Che bella questa torta mi fa venir voglia di venire a fare colazione a casa tua domattina… quasi quasi prendo il treno e arrivo.
    Un bacione e a presto

  • Melangy PerSempre10 gennaio 2013 (9:35 pm)

    Cara Dani, innanzitutto grazie di essere passata a trovarmi sul mio blog!
    Venendo qui a ricambiare il saluto mi hai fatto scoprire questo dolce DELIZIOSO che non vedo l'ora di copiarti! Le tue foto le ho mangiate con gli occhi, brava!!!!!

  • Tiziana M10 gennaio 2013 (10:30 pm)

    ma buono buono… amo i dolci con il limone e mettere il philadelphia nell'impasto mi sembra proprio un'ottima soluzione!!! che brava, un bacione

  • letizia11 gennaio 2013 (8:43 am)

    Interessante questa ricetta, sicuramente da provare!!!!
    Buona giornata

  • speedy7011 gennaio 2013 (12:34 pm)

    Brava Dani, quanto è soffice e delizioso!!!!

  • Günther11 gennaio 2013 (12:57 pm)

    un plum cake molto delicato e ideale per una bella prima colazione

  • Giovanni, Peccato di Gola11 gennaio 2013 (1:34 pm)

    bell'idea quella di aggiungere la philadelphia! brava! da provare 🙂 spero ti sia rimessa! buon fine settimana!

  • Paola11 gennaio 2013 (3:39 pm)

    Vabbè, sui dolci mmi vuoi male. Se me li metti così semplici poi mi costringi a provarli. Di solito ho pure la scusante che in casa non ho la philadelphia. Oggi no, oggi ce l'ho. Mo ti pare che devo fare le prove col pensiero di una fetta di questo plum cake nella testa?? XD
    Philip Roth ricordo lo nominasti e aspettavo incuriosita qualche suggerimento.

  • Zonzo Lando11 gennaio 2013 (4:51 pm)

    Spero che tu stia meglio cara!! E complimenti per il plum cake, ti è venuto una meraviglia!!

  • Roberta Morasco11 gennaio 2013 (11:03 pm)

    Io non uso il Philadelphia, ma provo a farlo magari con la robiola..è davvero soffice e immagino il profumo!
    Buono 😉
    n.b. grazie per il sostegno, l'ho apprezzato molto, adesso sembra tutto risolto!
    Ciao! Roberta

  • Dolcinboutique12 gennaio 2013 (3:44 pm)

    Ciao deliziosa Dani! niente male il tuo leggero plumcake ma se io ci spalmassi sopra un pò di corposa crema al cioccolato lo renderei proprio troppo meno leggero? …..Niente da fare mi terrò i miei rotoli di ciccia for ever!!! :). Baci Angela

  • Sara Drilli12 gennaio 2013 (10:15 pm)

    è MIA…UNA FETTA è GIA' MIA. PUNTO. :p

  • Kappa in cucina13 gennaio 2013 (4:12 pm)

    Amica eccomi da te!!! pòlumcake delizioso!!hai usato le tue energie ala grande!!bacioni buona domenica

  • nana13 gennaio 2013 (5:36 pm)

    iNTERESSANTE. e davvero buono e bello a quanto pare!brava!

  • lucy14 gennaio 2013 (7:03 am)

    plumcake ottimo e delzioso, ideale per le prime colazioni!

  • Emanuela - Pane, burro e alici14 gennaio 2013 (7:55 am)

    Limone e philadelphia insieme devono avere davvero un buon gusto! Prendo nota! 😉
    Buona settimana!

  • LeCiorelle14 gennaio 2013 (6:04 pm)

    questo plumcake mi sa che è morbidissimo! ottima l'idea di usare il philadelphia! ecco io non ho mai provato questo ingrediente per le torte! mi segno la ricetta e lo sperimento!! complimenti per il blog cara, ti seguiamo volentieri! ciao silvia

  • Tortino al Cioccolato14 gennaio 2013 (9:57 pm)

    ma sai ke mi piacciono tantissimo i dolci con il philadelphia? trovo dia un tocco deciso…ottimo questo plumcake!

  • Paco Garcia16 gennaio 2013 (6:37 pm)

    felicidades por la receta y por el blog, esta genial, asi que con tu permiso me quedo mirando cosas ricas por aqui, saludossss

  • noxcreare2 febbraio 2013 (2:19 pm)

    voglio provare!!!!! sembra buonissima!!!
    .. congratulazioni!
    Ti invito sul mio blog .. //noxcreare.blogspot.it .. fatemi sapere cosa ne pensi .. Anch'io sono una creativa..ma di accessori..
    Noemi

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