Muffin con gocce di cioccolato e cuore di nutella

Questa settimana ricorre la festa di San Valentino pertanto vi propongo un dolcino con il cioccolato: muffin con gocce di cioccolato e cuore di nutella.

Nella sua versione originale è previsto l’uso dell’olio, ma io l’ho sostituito con il burro… Lo so che la tendenza attuale è quella dei cibi light, salutari, ma io resto dell’idea che se proprio devo mangiare un dolce lo voglio bello GRASSO!!!! Ve l’ho già detto tante volte se cercate cibi leggeri questo non è posto adatto a voi… 😛
muffin gocce cioccolato
Anche la scelta di preparare dei muffin con cuore di Nutella sarà dai più contestata. Indubbiamente sul mercato esistono creme al cioccolato più “genuine” diciamo così. Ma la verità è che il gusto della Nutella è inimitabile c’è poco da fare. L’unico compromesso accettabile che ho trovato in questi anni è stata la Nocciolata di Rigoni, ma la Nutella resta imbattibile.
In fondo basta, come in tutte le cose della vita, non esagerare. Mangiarla con moderazione ed evitare gli eccessi.

Come conservare i muffin con gocce di cioccolato

Per la conservazione dei muffin vi consiglio di chiuderli in una bustina ermetica. Consiglio che vale per qualsiasi tipo di muffin. Questi dolcetti tendono a seccare facilmente per via delle loro ridotte dimensioni (a differenza di quanto accade ad esempio per una torta). Quindi per gustarli anche a giorni di distanza abbiate cura di chiuderli con attenzione.

Invece al momento di gustarli vi consiglio di scaldarli in forno (anche microonde). Così facendo il ripieno di nutella diverrà morbido e scioglievole e gustarli sarà ancora più piacevole.

Se volete invece abbinare anche delle frutta ad un dolcino sfizioso come questo vi consiglio di provare i muffin cioccolato pere e nocciole!

Ricetta Muffin con gocce di cioccolato

 

muffin con gocce di cioccolato

 Ingredienti per 6 muffin

125 g di farina
110 ml di latte
80 g di zucchero
40 g di burro
1 uovo
70 g di gocce di cioccolato
1 cucchiaino di lievito per dolci

nutella o altra crema spalmabile alla nocciola

Come fare muffin con gocce di cioccolato

1. Per prima cosa preparate la nutella per il ripieno. Quindi riempite un contenitore per fare il ghiaccio di nutella e mettetelo in freezer.

2. Mescolate insieme latte uova e il burro fuso e fatto intiepidire.

3. Unite la farina il lievito e lo zucchero setacciati. Mescolate sino a farli amalgamare per bene, ma non oltre.

4. Infarinate le gocce di cioccolata (per evitare che si depositino sul fondo dell’impasto) ed unitele (tenendo da parte una manciata da usare per le decorazione).

5. Riempite con un po’ di composto un pirottino di carta (circa la metà).

6. Ponete al centro il cubetto di nutella congelato.

7. Ricoprite con dell’altro impasto e ultimate decorando con alcune gocce di cioccolato.

8. Cuocete in forno statico a 180° per 25/30 minuti.

9. Una volta cotti fateli raffreddare su una gratella per dolci.


 

muffin con cuore di nuteòòa

Libri

In onore di San Valentino oggi vi parlo di un libro molto bello che ha al centro delle proprie vicende l’amore.

Possessione” di Antonia Byatt

Premetto che la Byatt è sicuramente annoverabile tra le mie scrittrici contemporanee preferite. Non amo particolarmente i libri incentrati sull’amore, ma questo costituisce una piacevole eccezione ai miei gusti personali.
Da questo libro è stato tratto un film che, come sempre avviene in questi casi, non corrisponde al valore del libro, anzi ne banalizza il contenuto.
La Byatt ci racconta di due studiosi contemporanei che per un caso fortuito scoprono la relazione segreta che legava due poeti di epoca vittoriana. Immersi nella ricostruzione di tale legame i due finiscono con l’innamorarsi a loro volta.
Detta così sembra una storia piuttosto banale, ma la Byatt è davvero una scrittrice di gran pregio che è riuscita a creare dei personaggi coinvolgenti e profondi. E’ molto affascinante la storia dei due poeti, lui sposato lei legata in una relazione omosessuale ad un altra donna, che vivono con grande intensità il loro sentimento descritto con delicatezza ma anche con passione dall’autrice.
La Byatt ha anche scritto una quadrilogia meravigliosa di cui vi parlerò prossimamente 😉

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