Ciambellone al cacao latte condensato e ricotta

Cosa c’è di meglio di un Ciambellone al cacao latte condensato e ricotta per iniziare la giornata?

Il mio piccolo assaggiatore di merende ha molto gradito! Nelle ultime due settimane ho dedicato il mio tempo libero a sfornare dolci. E non si è trattato solo di amore materno. Dopo una lunga e faticosissima giornata di lavoro al ristorante ho un bisogno quasi fisico di un dolcino. E guai a toccarmi questa piccola coccola giornaliera che mi mette di buon umore 🙂

La ricetta è della dolcissima Ale, io ho apportato solo lievissime modifiche.

La Ricetta

ciambellone cacao latte condensato ricetta

Ingredienti


Ingredienti per uno stampo di 22 cm

200 g di ricotta

100 ml di latte condensato

4 uova

70 g di cacao amaro

70 g di zucchero a velo

100 g di farina 00

18 g di lievito per dolci

Preparazione



1. Amalgamate insieme ricotta zucchero e latte condensato.


2. Montateli insieme sino ad ottenere una crema.


3. Unite un uovo alla volta e poi il cacao setacciato.


4. Infine la farina ed il lievito.

Ciambellone al cacao latte condensato e ricotta

5. Imburrate è cospargete di farina uno stampo da ciambella e versatevi il composto.

Ciambellone al cacao latte condensato e ricotta

Cuocete in forno statico a 170 gradi per circa 40 minuti ( ma fate sempre la prova dello stecchino).

ciambellone cacao latte condensato

ciambellone cioccolato latte condensato


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3 Replies to "Ciambellone al cacao latte condensato e ricotta"

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    la cucina della Pallina 27 aprile 2015 (6:24 am)

    ho provato anch'io un dolce con il latte condensato, era quello classico però tipo margherita…adesso mi segno questa golosa versione al cioccolato!
    bacio e buon lunedì
    raffaella

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    SeV a colazione 27 aprile 2015 (7:12 am)

    Io invece non ho mai usato il latte condensato… credo di non averlo nemmeno mai acquistato. Una curiosità: è già dolce e sostituisce in parte lo zucchero?
    V.

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    La cucina di Esme 27 aprile 2015 (6:24 pm)

    ma sai che il latte condensato non l'ho ancora mai provato?
    comincerò con questa delizia!
    baci
    Alice

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