Plumcake salato olive feta e basilico

Pasqua è arrivata e io non me ne sono nemmeno resa conto! Del resto quest’anno è caduta davvero prestissimo.

Quindi in pratica per me nessun preparativo. Nessuna colomba o dolce particolare. Solo qualche idea per Pasquetta da affiancare all’immancabile frittata di pasta, il must di ogni Pasquetta campana che si rispetti 😉

Questo plumcake salato alle olive feta e basilico è un’alternativa carina alle classiche torte salate. E’ pronto in un niente, si sporca una sola ciotola ed un cucchiaio ed il risultato è soffice e saporito!

La Ricetta

plumcake alle olive e feta

Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 3 uova
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 100 g di feta
  • 100 ml di latte
  • 50 ml di olio d’oliva
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 20 g di foglie di basilico
  • 5 g di sale

Procedimento

1. In una ciotola amalgamate le uova con la farina mescolata con il lievito.

2. Unite il latte e l’olio.

3. Incorporate poi le olive affettate, la feta tagliata a cubetti e il basilico a striscioline. Infine aggiungete il sale.

4. Versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di farina, oppure rivestito con carta forno.

plumcake

5. Cuocete in forno statico a 170° per 30 minuti.

6. Ricordate di farlo raffreddare (o quantomeno intiepidire) prima di tagliarlo altrimenti si sbriciolerà 😉

plumcake olive e feta

 

plumcake olive

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1 Reply to "Plumcake salato olive feta e basilico"

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    Federica 24 marzo 2016 (8:31 pm)

    Davvero, quest’anno Pasqua è arrivata e nemmeno ce ne siamo accorti! Eh non ti preoccupare anche io sono nella tua stessa situazione; nessun dolcetto sperimentato per questa festività, fortuna che ci sono le mamme! XD

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