Cocktail di gamberi e arancia

Uno dei miei piatti preferiti è sicuramente il cocktail di gamberi e arancia.

Ma ci sono alcuni piatti che vengono ormai stigmatizzati in senso negativo come piatti anni 80′ ed io voglio assolutamente ribellarmi contro questa tendenza!!!

A me piacciono tantissimo i piatti anni 80′, li preparo e soprattutto li mangio con gioia!

La salsa cocktail nella sua semplicità mi ha sempre fatto impazzire sin da piccola, quindi non ho alcuna intenzione di farmi condizionare dalle tendenza della moda e dico NO a questa campagna denigratoria contro piatti simili! 😛

Forza salviamo tutti insieme gli anni 80′ quindi preparate anche voi questo buonissimo antipasto che è un must sia in estate che in inverno 😉

Lo stupendo bicchiere da cocktail che vedete in foto è della LSA.

Vi consiglio anche un altro antipasto molto chic con gamberi e arancia e poco anni 80′, nel caso in cui non foste amanti del genere: gamberi marinati all’arancia con burrata e coulis al basilico!

Ricetta Cocktail di gamberi e arancia

cocktail gamberi e arancia

Ingredienti per 4 persone

350 g di gamberi

1 arancia

3 cucchiai di maionese

2 cucchiai di ketchup

1 cucchiaio di brandy

insalata

Preparazione

1. Pulite i gamberi privandoli della testa, del carapace e del budellino (il filo nero che vedete sulla loro schiena).

2. Cuoceteli in acqua bollente per un pio di minuti, scolateli e fateli freddare.

gamberi

3. Frattanto pelate l’arancia a vivo. Tagliate l’estremità superiore e quella inferiore e poi partendo dall’alto cominciate a tagliare la buccia (compresa la parte bianca).

4. Tagliate poi i singoli spicchi evitando la membrana centrale che li separa.

arancia

5. Infine preparate la salsa cockatail mescolando insieme maionese, ketchup (se volete prepararlo in casa qui trovate la ricetta) e il brandy.

cocktail

6. Impiattate creando un fondo con l’insalata (scegliete quella che preferite e che vi piace di più) e adagiandovi sopra i gamberi e l’arancia. Irrorate tutto con la salsa cocktail.

7. Fate riposare il cocktail di gamberi e arancia in frigo almeno un ora prima di servirlo.

cocktail di gamberi

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1 Reply to "Cocktail di gamberi e arancia"

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    edvige 11 maggio 2016 (1:22 pm)

    Veramente buono preso nota mi piace. Buona serata

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