Tiramisù allo yogurt e frutti di bosco

Nell’ultimo periodo sia io che Riccardo stiamo mangiando tantissimo yogurt, così ho deciso di provare ad usarlo per preparare un tiramisù allo yogurt e frutti di bosco.

In effetti è improprio parlare di tiramisù in questo caso… non c’è mascarpone non c’è caffè…

tiramisù allo yogurt

Ma diciamo che è un nome che attira maggiormente l’attenzione anche se in realtà questo dolcino è più vicino ad un semifreddo allo yogurt.

In ogni caso è buonissimo e soprattutto molto veloce da preparare. Non bisogna accendere il forno, basta metterlo in frigo ed aspettare un pochino per gustarlo!

Arricchite il tiramisù allo yogurt con la frutta che preferite!

Io ho scelto di servirlo accompagnandolo con dei frutti di bosco. Ma il sapore neutro dello yogurt si sposa bene con qualsiasi tipo di frutta. Quindi potete utilizzare quella che più preferite.

Oppure caratterizzarlo con un gusto preciso. Se ad esempio vi piacciono le fragole potete utilizzare uno yogurt alla fragola e poi ricoprirlo con pezzetti di fragola o, meglio ancora, delle fragoline di bosco! E così per ogni tipo di frutta!

Ricetta Tiramisù allo yogurt

tiramisu allo yogurt

Ingredienti per 4 persone

  • 200 ml di panna
  • 500 g di yogurt bianco
  • 20 g di zucchero a velo
  • 200 g di frutti di bosco
  • 150 g di biscotti secchi
  • 80 ml di latte
  • cacao amaro

Come fare il tiramisù allo yogurt

1. Montate la panna con lo zucchero a velo. Ricordate che per montare bene la panna deve essere molto fredda.

2. Incorporate lo yogurt alla panna con una spatola, con movimenti dall’alto verso il basso in modo tale da evitare che la panna si smonti.

3. Bagnate leggermente i biscotti nel latte caldo.

 

preparazione del tiramisù

4. Disponeteli sul fondo del recipiente scelto e poi ricopriteli con uno strato di crema allo yogurt.

5. Distribuite i frutti di bosco e poi copriteli con altra crema allo yogurt.

6. Spolverizzate il tutto con il cacao e decorate con i frutti di bosco.

7. Fate riposare in frigo almeno un paio di ore prima di servirlo.

 

 

tiramisu yogurt

 

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