Cavolfiore impanato al forno

Il cavolfiore impanato al forno è la mia risposta alla chiusura delle vacanze di Natale ed alla ripresa del tran tran con  inconveniente di alcuni chili in più 😛

Passare dai cibi super calorici delle feste a quelli più leggeri imposti da una “dieta di contenimento” non è semplice, a meno che non si opti per piatti sfiziosi ma a basso contenuto calorico come questo.

Da piccola odiavo broccoli e cavolfiori (su avanti confessate so benissimo di non essere l’unica). Crescendo ho imparato ad apprezzarli, ma tendo sempre a non mangiarli in purezza, diciamo così, ma ad arricchirli con altri sapori. Ho detto che ho imparato ad apprezzarli non che io sia diventata una loro fan!

Questa ricetta è perfetta! Non serve aggiungere uova, bastano pochissimo olio e la farina di mais ed il gioco è fatto! Amo molto le spezie ed ho aggiunto un pochino di paprika ma se a voi non piace potete ometterla tranquillamente il risultato sarà lo stesso molto buono.

E se vi è piaciuta l’idea di arricchire il gusto del cavolfiore vi suggerisco di provare anche la mia ricetta del cavolfiore al sesamo!

Ricetta Cavolfiore impanato al forno

cavolfiore impanato al forno

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di cavolfiore in cimette
  • 300 g di farina di mais fioretto
  • 50 g di paprika dolce
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Procedimento

1. Cuocete le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata per 5 minuti.

2. Scolatele e tuffatele subito in acqua gelata (in modo tale da bloccare la cottura).

cavolfiore impanato

3. Scolate le cimette e tagliatele a fettine spesse circa 2 cm.

4. Mescolate insieme la farina di mais, la paprika, il sale e ed il pepe.

5. Passate le cimette ancora umide nella farina e schiacciatele in modo tale da ricoprirle per bene.

6. Disponete le cimette impanate su una placca da forno ed irroratele con un filo di olio.

impanato

7. Cuocete in forno statico a 200° per 40 minuti.

Mangiate le cavolfiore impanato al forno calde ma anche fredde! Sono sempre buonissime!

cavolfiore impanato

cavolfiore

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2 Replies to "Cavolfiore impanato al forno"

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    IlmondodiChri 12 gennaio 2018 (11:14 am)

    ma è una vera delizia!!!

  • comment-avatar
    Valentina 12 gennaio 2018 (5:28 pm)

    Mamma mia…devo assolutamente provare la tua ricetta!!!

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