Fish burger di merluzzo con maionese di patate

Il fish burger di merluzzo è la risposta all’annoso problema di far mangiare pesce a mio figlio.

So di non essere la sola  mamma afflitta da questo spiacevole inconveniente. Ho provato varie ricette, ho tentato di camuffarlo nei modi più svariati ma sempre con risultati disastrosi.

Poi un giorno la svolta. Avevo preparato i fish burger di meluzzo FRoSTA per me e mio marito e Riccardo si è avvicinato incuriosito e mi ha chiesto di provarli. E’ stato amore al primo morso e da allora glieli preparo una volta alla settimana. E continuo a compare i prodotti FRoSTA perfetti per lui visto che sono naturali al 100% senza additivi o aromi aggiunti.

fish burger

Fish burger ricetta perfetta

Ma il fish burger piace non solo a Riccardo ma anche a noi grandi! Lo sapete però che mi piace variare e non proporre sempre i soliti piatti quindi spesso e volentieri sperimento abbinamenti nuovi.

Questa volta ve lo propongo sotto forma di panino ma in maniera insolita.

Invece di usare i soliti buns da hamburger prendete il pane pita o anche semplicemente il pane per le piadine.

Non servite  il vostro fish burger di merluzzo intero, tagliatelo a listarelle. Rendete il suo gusto più leggero con dell’insalata mista e dei pomodorini crudi.

Maionese di patate un condimento particolare e gustoso

E, tocco finale, condite il tutto con una irresistibile ed insolita maionese di patate.

L’ho provata per la prima volta in un ristorante vegano e mi ha conquistata. Si tratta di un’alternativa gustosa e sana alla maionese tradizionale che si sposa molto bene con il pesce. Ha inoltre il grande vantaggio di essere molto semplice da preparare.

Su confessatelo, quanti voi hanno fatto impazzire almeno una volta nella vita la maionese tradizionale? Con quella di patate non correrete questo rischio.

Insomma questa è una ricetta davvero semplice per gustare con ancora più piacere il vostro burger di pesce!

Ricetta Fish burger

ricetta fish burger

Ingredienti per 2 persone

  • 2 fish burger di merluzzo FRoSTA
  • 2 pani pita o piadine
  • insalata mista
  • pomodorini
  • 200 g di patate
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • rosmarino
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Preparazione Fish burger

1 Cominciate con il preparare la maionese. Bollite le patate

2. Una volta cotte schiacciatele grossolanamente (con una forchetta o uno schiacciapatate)

3. Usando poi un frullatore ad immersione riducetele in crema aggiungendo olio a filo e sale.

4. Unite poi la senape ed il succo di limone frullando ancora per farli amalgamare.

5. Infine unite il rosmarino tritato. Lasciate la maionese a riposare minimo un ora in modo tale da darle il tempo di insaporirsi.

maionese di patate

 

6. Passate poi alla cottura del fish burger. Versate un abbondante cucchiaio di olio in una capiente padelle, mettetela sul fuoco e quando l’olio sarà caldo unite i fish burger.

7. Fate cuocere per otto minuti circa, poi rigirateli e cuoceteli per altri otto minuti.

8. Una volta cotti fateli intiepidire e poi tagliateli a listarelle.

preparazione fish burger

9. Procedete infine alla composizione del panino. Scaldate leggermente il pane prescelto (pita o piadina).

10. Piegatelo e farcitelo con l’insalata, i pomodorini tagliati ed il fish burger. Completate con la maionese di patate!

fish burger di merluzzo

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