Pizza in padella senza lievitazione

Oggi vi propongo la mamma di tutte le ricette furbe: la pizza in padella senza lievitazione!

No non sono impazzita è davvero una pizza velocissima che non richiede né lievitazione né cottura in forno.

Però chiariamo. L’impasto non è propriamente quello della pizza, il titolo della ricetta serve a rendere l’idea!

Si tratta di una sorta di focaccia con un impasto a base di yogurt che ne garantisce la morbidezza.

pizza veloce in padella

Pizza veloce in padella la ricetta furba che torna utile in ogni occasione

La pizza rende sempre tutti felici ed è un’ottima soluzione per pranzi e cene. Ma la sua preparazione richiede organizzazione e tempo (per la lievitazione).

A meno che non facciate ricorso a questa ricetta furba. Perché ci vorranno solo pochi minuti per impastare e 10 al massimo per la cottura

Primo segreto di questa pizza lievito istantaneo

Vi ho già detto che nell’impasto c’è un’altissima percentuale di yogurt che ne garantisce la morbidezza. Ma il risultato finale non sarà una “salatino” piatto e croccante. Grazie al lievito istantaneo la vostra pizza diventerà alta!

Pizza cotta in padella, il secondo trucco che rende la ricetta velocissima

Una volta preparato l’impasto non dovrete accendere il forno, ma sarà sufficiente cuocere la vostra pizza in padella!

Con alcuni piccoli accorgimenti (padella dal fondo spesso, fiamma dolce) in soli dieci minuti la vostra base sarà pronta e potrete condirla come più vi piace!

Il risultato ovviamente sarò solo simile a quello di una pizza lievitata, ma vi posso assicurare che il rapporto bontà/tempo impiegato vi renderà davvero felicissimi!

Vi consiglio comunque, quando avete molto tempo a disposizione, di provare a fare anche la pizza tradizionale con una lunga lievitazione. Ci vorrà solo un pochino di organizzazione con i tempi ma ne varrà la pena.

Ricetta Pizza in padella

pizza in padella

Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di farina
  • 5 g di lievito istantaneo per torte salate
  • 200 g di yogurt bianco
  • 10 g sale
  • Olio evo

Come fare la pizza in padella

1. In una ciotola amalgamate insieme farina, yogurt, sale e 1 cucchiaio di olio.

2. Impastate gli ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Dividete l’impasto a metà. Infarinate un piano di lavoro e aiutandovi con un mattarello stendete le due parti di impasto dandogli una forma tonda.

4. Oliate leggermente una padella dal fondo spesso.

5. Adagiatevi l’impasto e cuocete a fiamma dolce per 5 minuti, poi rigirate la vostra pizza e cuocetela per altri 5 minuti.

come fare la pizza in padella

6. Servite la pizza condendola a vostro piacimento.

SUGGERIMENTO

Se volete aggiungere mozzarella o altri ingredienti che dovranno sciogliersi adagiateli sulla pizza tre minuti prima del completamento dei tempi di cottura e poi chiudete la padella con un coperchio.

pizza cotta in padella

 

Ti è piaciuta la mia ricetta?

Lascia il tuo voto

5 (7 Votes)

Hai dei dubbi?

Score

Scrivimi e sarò felice di aiutarti

No Replies to "Pizza in padella senza lievitazione"

    Lascia un commento

    Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato

    Do NOT follow this link or you will be banned from the site!