Torta Smarties

La richiesta di Riccardo per il suo compleanno è stata lapidaria: voglio la torta smarties!

Non ho quindi potuto far altro che accontentarlo! Ora ad voler essere precisi la mia versione è una torta con smarties. Ho cioè preparato una torta altamente cioccolatosa e  poi mi sono divertita insieme a lui a decorarla con tanti smarties.

Come decorare una torta con gli smarties

Primo punto fondamentale: la scelta della copertura.

Usare la panna lo avrebbe sicuramente reso felice, ma questo avrebbe comportato la necessità di preparare la torta il giorno stesso. Gli smarties lasciati troppo a lungo a contatto con la panna avrebbero cominciato a scolorirsi e l’effetto non sarebbe stato carino.

Ho così optato per la soluzione più semplice ma anche più golosa: la glassa al cioccolato!

torta smarties

Dopo averla versata sulla torta e fatta intiepidire si può procedere con comodità alla decorazione. Una volta ultimato basta aspettare che si solidifichi e avrete une decorazione perfetta e stabile.

Si tratta poi di passare materialmente al decoro.

Il trucco per ottenere un risultato perfetto è ritagliare un disco di carta delle dimensioni del diametro della vostra torta. Procedete a sbizzarrire il vostro estro sul disco, così visualizzerete con chiarezza il risultato e potrete modificarlo nel caso in cui non vi soddisfi.

Poi una volta pronta la glassa dal disco trasferirete in ordine gli smarties sulla torta. Sarà semplice e divertente.

Potete optare per una confusione divertente di colori, o raggrupparli per colori singoli (come ho fatto io) cercando di creare un motivo.

Ricetta Torta Smarties

torta con gli smarties

Ingredienti teglia da 24 cm

  • 600 g di cioccolato fondente
  • 375 g di burro
  • 250 ml di acqua
  • 200 g di zucchero
  • 300 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 4 uova

Ingredienti per la glassa

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 120 ml di panna fresca
  • 15 g di burro

Come fare la torta smarties

1. Riducete il cioccolato a pezzetti e scioglietelo a bagnomaria con il burro, l’acqua e lo zucchero.

2. Una volta completamente sciolti gli ingredienti fate raffreddare il composto per una ventina di minuti.

3. Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito, in tre riprese.

4. Unite infine le uova. Per queste operazioni è sufficiente una spatola non sono necessarie le fruste.

come fare la torta smarties

5. Imburrate ed infarinate uno stampo da 24 cm e versate al suo interno l’impasto.

ricetta torta smarties

6. Cuocete in forno statico a 160° per 1 ora. Prima di sfornare fate sempre la prova dello stecchino.

7. Mentre la torta si raffredda preparate la glassa. Vi basterà sciogliere a bagnomaria cioccolato panna e burro insieme.

come decorare torta smarties

8 Posizionate la torta su una gratella per dolci  versate sopra la glassa. Distribuitela in modo tale che la torta venga completamente ricoperta.

9 Fate raffreddare la glassa e quando comincia a rapprendersi procedete alla decorazione con gli smarties.

10 Fate raffreddare per bene in modo tale che gli smarties restino attaccati.

SUGGERIMENTO. Ricordate che la torta va tolta dalla teglia solo una volta completamente freddata. In caso contrario potrebbe facilmente rompersi.

Per non sbagliare il decoro ritagliate un disco di carta della dimensione della torta e fate su quello delle prove. Una sorta di “cartamodello” che vi garantirà un risultato di vostro gradimento!

torta con smarties

Se dopo questa torta vi è rimasta voglia di cioccolato ma volete cambiare genere vi propongo di provare il plumcake al cioccolato al latte!

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