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Avocado ripieno di guacamole e merluzzo

La ricetta dell’avocado ripieno di guacamole e merluzzo è davvero perfetta in questo periodo dell’anno!

E’ molto fresca e con quell’impiattamento sfizioso è l’ideale per un aperitivo tra amici o una cena/pranzo informale.

Guacamole : ottimo da solo o spalmato sul pane

Il guacamole è una salsa di origine messicana, semplicissima da preparare.

Tutto il suo gusto si basa sulla bontà del suo ingrediente base: l’avocado. E’ fondamentale quindi scegliere un avocado che sia al giusto grado di maturazione. Solo il tatto potrà aiutarvi in questa operazione. Se troppo duro sarà sicuramente acerbo, se troppo morbido e cedevole troppo maturo.

La consistenza giusta è quella di una morbidezza appena accennata!

Con l’aggiunta di pochi altre semplici materie prime si ottiene una salsina che di solito viene utilizzata per accompagnare i nachos. Ma è deliziosa anche spalmata sul pane o mangiata a cucchiaiate.

Guacamole: ancora più buono con l’aggiunta del merluzzo

Ho pensato di rendere il guacamole un perfetto piatto unico aggiungendo del merluzzo cotto al vapore!

Il sapore delicato del merluzzo ben si sposa con quello deciso del guacamole. Dalla loro unione viene fuori un piatto insolito che farà sicuramente colpo sui vostri ospiti.

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