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Antipasti 57 risultati

Quello degli antipasti è il momento più importante di pranzi o cene. Aprire un pasto con un piatto accattivante e succulento è fondamentale!

Ma è anche importante scegliere con attenzione cosa preparare! E’ infatti importante evitare che i vostri commensali mangino troppo e poi non si gustino il resto del pasto.

Antipasti a base di carne, di pesce o vegetariani

Vi propongo ricette di ogni tipo per andare incontro ai gusti di tutti.

Piatti sfiziosi e ricette della tradizione.

Preparazioni semplici pronte in pochi minuti o più elaborate per cuochi più esperti. da poter utilizzare in ogni circostanza.

Ricette per aperitivi sfiziosi. Per cene informali tra amici. Oppure per una importante ricorrenza di famiglia.

Le ricette sono tutte corredate da foto che passo passo vi guideranno nella preparazione.

Vi svelo piccoli trucchi che vi aiuteranno a non sbagliare (a partire dalla scelta dei prodotti) e vi garantiranno un ottimo risultato anche se non siete molto bravi in cucina!

Dip di piselli e ricotta

Dip di piselli e ricotta Ricetta perfetta per un aperitivo estivo o come antipasto sfizioso. Dip o anche semplicemente crema spalmabile... L'attenzione mediatica riservata al cibo negli ultimi anni lo ha reso un fenomeno di costume e gli ha fatto assumere connotati "trendy". Ecco quindi il ...

Crostini con crema di fagioli coppa e sedano

Apriamo la settimana con una proposta per l'aperitivo: crostini con crema di fagioli coppa e sedano. Come vi ho più volte raccontato da genitori con bambino piccolo al seguito io ed il mio maritino abbiamo optato per aperitivi home made che cerco di rendere sfiziosi come quelli ...

Gamberi rossi marinati all’arancia con crema di burrata e coulis di basilico

Oggi vi propongo un piatto raffinato ma semplicissimo da preparare: gamberi rossi marinati all'arancia con crema di burrata e coulis di basilico. La settimana scorsa ho trovato una bellissima sorpresa ad aspettarmi dal pescivendolo: dei gamberi rossi di Mazzara del Vallo. Capita assai di rado ...

Baccalà mantecato con puntarelle alla romana

Oggi vi propongo una ricetta di grande effetto che si prepara con il minimo sforzo: baccalà mantecato con puntarelle alla romana. La ricetta è molto semplice, la sua particolarità è tutta nell'accostamento di sapori. L'aspro delle puntarelle smorza il dolciastro del baccalà rendendo il ...

Crostoni con verza brasata e pancetta

Quella di oggi non è una vera e propria ricetta, si tratta più che altro di un'idea sfiziosa: crostoni con verza brasata e pancetta. In inverno (ma anche in estate in realtà) capita spesso che io ed il mio Assistente improvvisiamo dei piccoli aperitivi precena (con un bambino piccolo ...

Gamberi fritti in pastella di sesamo e curry

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima ma dal sapore orientale: gamberi fritti in pastella di sesamo e curry. La ricetta è molto semplice e saporita, l'unico ostacolo per alcuni sarà la reperibilità di due ingredienti: la pasta di curry rosso e la salsa di pesce. Si ...

Budino di mele salato con salsa al pecorino prosciutto croccante e aceto balsamico

Oggi vi propongo un piatto particolare: budino di mele salato con salsa al pecorino e prosciutto croccante. A sentirlo così vi sembrerà di sicuro un abbinamento stravagante, ma il dolciastro della mela si amalgama perfettamente con il sapore forte del pecorino mentre l'effetto "pappetta" ...

Tortini di miglio e melanzane con cuore di formaggio

Oggi vi propongo dei tortini di miglio e melanzane con cuore di formaggio. "Cosa cucina signora, il miglio? Ma è un uccello?" Queste le lapidarie parole con cui mi ha apostrofata un tizio al supermercato tre anni fa... Io ero alla mia prima esperienza con il miglio e quindi abbastanza ...

Zucchine fritte con salsa ai pinoli

La proposta di oggi sono delle zucchine fritte con salsa ai pinoli. Eccomi qui rientrata fresca fresca dalle vacanze! Due settimane di mare in Calabria a Soverato. A voler essere precisi VACANZE è un parolone quando si parte con un bambino di nove mesi... Diciamo che è più corretto ...

Polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro

Un piatto semplice e gustoso: le polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro. Inutile star qui a decantare la bontà di questo piatto. Polpette fritte con melanzane e sugo di pomodoro parlano da soli. Però posso aggiungere che, come sempre, è un piatto semplice e veloce da ...
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