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Pasta fatta in casa 41 risultati

Pacchetti di crespelle alla birra con spinaci

Era da un pò che non preparavo le crespelle! Ma la ricetta dell'impasto alla birra le ha rese irresistibili! E poi ho fatto la besciamella agli spinaci che ha dato quel tocco di colore in più. Con l'arrivo della primavera vi devo confessare che mi passa un pò la voglia di cucinare, ed invece ...

Tagliatelle verdi con salmone alla birra

Devo confessarvi che fare la pasta in casa è una delle cose più divertenti del mondo. Per non parlare di quanto è più buona. Ormai la domenica mattina è un appuntamento fisso! Questa volta mi sono cimentata con delle tagliatelle verdi, usando degli ottimi spinaci freschi trovati al mercato ...

Ravioli di castagne ripieni di capicollo e melongrano con salsa al mascarpone

Anche io vi propongo una bella ricetta per San Valentino! E' un accostamento un pò particolare che ho deciso di sperimetare domenica scorsa! Avevo in mente da un pò di tempo di fare dei ravioli usando la farina di castagne, ma non riuscivo a decidermi sul ripieno. Poi ho visto dei melograni ...

Tagliatelle con besciamella ai carciofi salsiccia e pinoli al forno

Ormai con la pasta fatta in casa sono lanciatissima! E' da un pò che avevo per le mani questa ricetta, ma aspettavo di fare io la pasta per sperimentarla. E così mentre fuori imperversava il panico (la neve a Roma, le infinite polemiche, le TRAGEDIE) io trascorrevo la domenica a casa mia, ...

Ravioli cotechino e lenticchie

Eccomi reduce dalla mia prima pasta fatta in casa ed ho provato dei ravioli cotechino e lenticchie. Per anni ho visto la mia mamma farla, quindi non è propriamente una grande novità per me... Però ora sono munita di una macchina dell'Imperia tutta mia (appositamente regalatami dall'Assiste...

Tagliolini alla crema al curry zucca e prosciutto cotto

Quella dei tagliolini alla crema al curry zucca e prosciutto è una ricetta molto particolare, con questa aggiunta esotica del curry. Il curry è una spezia che ho imparato ad apprezzare molto. Anzi sono stata imprecisa. Il termine curry indica una miscela di spezie la cui combinazione è a ...

Lasagne salmone e gamberetti

Le lasagne salmone e gamberetti le ho preparate in occasione di uno dei molti pranzi organizzati in queste vacanze di Natale. E' un piatto ricco che fa tanta scena ma è davvero semplice da preparare perchè sono il salmone ed i gamberi a conferire sapore alla preparazione non una tecnica ...

Cannelloni alla zucca

Di questa ricetta dei cannelloni alla zucca sono a dir poco ENTUSIASTA!!! Questi cannelloni sono davvero deliziosi. Hanno un sapore delicato che non disgusta, non troppo dolciastro, un vero piacere per il palato! Molti non amano la zucca per il suo sapore troppo dolce. Ma combinandola ...

Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

Le tagliatelle con crema di gamberetti al brandy ve le consiglio caldamente. Mi piacciono da morire!!! Le ho sperimentate in una cena tra amici, ma mi sono piaciute così tanto che me le sono ripreparate una sera in cui l’Assistente Lavapiatti stava salvando il mondo e io avevo deciso di ...

Lasagne con vellutata di patate al taleggio, spinaci e funghi

Il mio ultimo esperimento: lasagne con vellutata di patate al taleggio, spinaci e funghi. Eccomi al termine dell’ennesima domenica di bagordi. Eh sì, il tradizionale pranzo della domenica colpisce ancora e ora sono a letto a piangere calde lacrime da coccodrillo circondata dai gatti (che ...
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