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Primi con il pesce 56 risultati

Pasta con patè di olive acchiughe e arancia

La pasta con patè di olive  è una delle mie ricette furbe! Pronta in pochi minuti, saporita e diversa dal solito.  Oltretutto sono ingredienti che di solito ho in frigo e quindi ci vuole pochissimo a metterla in pratica ;) Quando si pensa ad una salsa a base di olive nere si tende ad associa...

Gnocchi di ceci con funghi e gamberi

Oggi vi propongo degli gnocchi particolari e diversi dal solito: gli gnocchi di ceci. Anche voi come me amate gli gnocchi? Sono un piatto incredibile che si presta a mille interpretazioni. Accanto ai più comuni gnocchi di patate potete prepararli, come ho fatto io, alla zucca, alla crescenza, al ...

Pasta seppie e piselli con fonduta di stracchino

Volevo provare questa pasta seppie e piselli da giugno, dopo averla letta in uno speciale di Cucina Moderna. E sì mica le ricette me le invento tutte io! Compro tantissime riviste, libri, spulcio il web, leggo i menù di tutti i ristoranti che mi capitano a tiro. Insomma sono sempre alla ricerca ...

Cortecce baccalà e pesto

Uno dei miei condimenti estivi preferiti è il pesto! In realtà il pesto lo mangio tutto l'anno, ma quello preparato con il basilico fresco estivo non ha eguali :P Il pesto si presta ad un sacco di abbinamenti interessanti Per esempio mi piace molto con i pomodori secchi e la feta. Questa volta ...

Risotto al limone e uova di lompo

Oggi vi propongo questo risotto al limone e uova di lompo. E' vero che il risotto non è visto come un piatto propriamente estivo, ma gli agrumi lo rendono decisamente fresco. Io lo vedo benissimo per una cenetta romantica o con amici esigenti. La ricetta in se è semplicissima, l'accostamento ...

Linguine datterino giallo e colatura di alici

Lo sapete che vivo a Roma ma sono originaria di un paesino in provincia di Salerno (n.d.r. Mercato San Severino)? E che per me la colatura di alici, quella VERA, fortunatamente è a portata di mano a prezzi ragionevoli? Ma voi lo sapete cos'è la colatura di alici? Definiamola una sorta di ...

Paccheri con le cozze e asparagi

I paccheri con le cozze ed asparagi sono proprio un gran bel piatto di pasta! Saporito e che da grande soddisfazione! Più in generale sono le ricette con i paccheri a dare grande soddisfazione! I paccheri sono un formato di pasta che amo molto e che si sposa benissimo con i sughi dai sapori ...

Linguine con salsa ai porri e scampi

Amo moltissimo i porri per il loro gusto simile alle cipolle ma più delicato. Si possono creare piatti meravigliosi che sono in grado di conquistare anche chi con le cipolle non va troppo daccordo ;) Ed è proprio il caso di queste linguine con salsa ai porri e scampi. Un piatto apprezzato anche ...

Pasta broccoli e trota affumicata

Con la pasta broccoli e trota affumicata avrete un primo piatto delizioso pronto in un attimo. Ci sono giornate che volano via tra mille incombenze. Lavoro, spesa, figli O_o Si arriva all'ora di cena in un baleno e ci si ritrova ad avere poco tempo e tanta fatica accumulata sulle spalle. Ecco è ...

Gnocchi di barbabietola con salsa al topinambur e tartare di gamberi

Gli gnocchi di barbabietola con salsa al topinambur e tartare di gamberi sono un piatto insolito e dal gusto particolare. Ho scelto di fare l'impasto utilizzando prevalentemente la barbabietola, con una piccola percentuale di patate, in maniera tale da preservare qual gusto terroso che caratterizza ...
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