Zuppa di fagioli cannellini funghi e spinaci con mascarpone
Ho provato questa zuppa di fagioli cannellini con funghi spinaci e mascarpone per puro caso dopo averla letta sul libro di cucina "The green Kitchen". Di primo acchitto mi incuriosiva ma non mi ingolosiva. Mai errore fu più grande e per fortuna mi sono decisa a provarla. La presenza del ...
Zuppa di quinoa con verdure
La zuppa di quinoa è un piatto caldo e gustoso, arricchito con verdure e pronto in un attimo seguendo pochi e semplici suggerimenti
Zuppa di orzo perlato lenticchie fagioli e funghi
Si è fatto attendere a lungo quest’anno ma alla fine il freddo è arrivato e la zuppa di orzo perlato lenticchie fagioli e funghi è il modo migliore per fronteggiarlo! In realtà a me piacciono molto i legumi e anche in estate non disdegno zuppe e minestre. Certo però con un le tempera...
Zuppa di cozze e patate
Credo che la zuppa di cozze e patate sia un piatto perfetto sia in estate che in inverno! Per chi le ama le cozze sono irresistibili! La settimana scorsa facevo considerazioni sulle cozze con un'amica (sì con le mie amiche parlo anche delle cozze che volete farci). Lei non ama molto cucina...
Minestra di patate broccoli e salsiccia
La prima ricetta del 2017 è questa minestra di patate broccoli e salsiccia frutto del freddo e del tentativo di mangiare un tantino più leggero (si fa per dire :P ) Con il gelo degli ultimi giorni a me è venuta una gran voglie di piatti caldi ed invernali come zuppe, creme e paste con i ...
Crema di cavolfiore e mela verde
Le temperature salgono e scendono senza logica, oggi caldo primaverile domani pioggia e freddo! E io per questa sera ho preparato una crema di cavolfiore e mela verde.
Non poso quindi più applicare la distinzione piatti invernali/estivi ma basarmi unicamente sulla stagionalità dei prodotti. ...
Zuppa di topinambur con pesto di spinaci e mandorle
Oggi vi propongo un piatto dal sapore quasi perfetto: una zuppa di topinambur con pesto di spinaci e nocciole.
La ricetta viene dritta dritta dall'ultimo libro di Yotam Ottolenghi "Nopi".
Le sue ricette sono una garanzia, è un piacere leggerle per ampliare le proprie vedute ed ancora più un ...
Minestra di ceci e polpo al rosmarino
Oggi vi propongo un piatto classico rivisitato: minestra di ceci e polpo al rosmarino.
La ricetta non è mia ma di Sadler. Perfetta nella sua semplicità, deliziosa nel suo equilibrio di sapori.
Il trucco per un risultato perfetto è quello di comprare ottimi ceci.
Il mio non è un predicozzo, ...
Zuppa di farro funghi e castagne
La ricetta di oggi è un comfort food adatto a tutto l'inverno: zuppa di farro fungi e castagne.
Chi mi segue su Instagram saprà già che lo scorso finesettimana sono stata in un posto bellissimo: la Garfagnana. Ve ne parlerò diffusamente in seguito, ma vi anticipo solo che in questa terra ...
