Pancake cinesi o scallion pancake
I pancake cinesi o Cong you bing o anche scallion pancake sono una sorta di piadine sfogliate ripiene di cipollotto. Ovviamente parlare di piadine è improprio, ma è un indicazione che vi aiuterà ad immaginare immediatamente il gusto della ricetta che sto andando a proporvi. Pancake ...
Spaghetti di riso con verdure
Gli spaghetti di riso con verudre sono un piatto della cucina orintale buonissimo che può essere preparato in casa con grande facilità
Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è sicuramente una delle ricette cinesi più famose! Alzi la mano chi di voi non lo ha mangiato almeno una volta nella vita! Di solito è il primo piatto che si assaggia perchè è quello con un gusto abbastanza neutro. Infatti di solito non viene usata la salsa di ...
Bocconcini di pollo croccante con verdure e arachidi
Oggi vi propongo una ricetta fusion: bocconcini di pollo croccante con verdure e arachidi. Fusion è un parolone! Diciamo che è una ricetta italianizzata perchè troverete sia ingredienti nostrani (come la farina di mais) che orientali (i germogli e la salsa di soia). Come sapete sono ...
Gamberi fritti in pastella di sesamo e curry
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima ma dal sapore orientale: gamberi fritti in pastella di sesamo e curry. La ricetta è molto semplice e saporita, l'unico ostacolo per alcuni sarà la reperibilità di due ingredienti: la pasta di curry rosso e la salsa di pesce. Si tratta di ...
Maiale in agrodolce
Oggi vi propongo una ricetta cinese: maiale in agrodolce. Amo molto la cucina orientale e mi diverto a sperimentare ricette alla ricerca di quelle che si avvicinino maggiormente ai sapori originali.
Questa versione del maiale in salsa agrodolce ve la consiglio caldamente perchè tra le tante che ...
Pollo alle mandorle con riso al curry
Oggi vi propongo una ricetta orientale italianiazzita: pollo alle mandorle con riso al curry.
Ma lo sapete che esiste la "sindrome del ristorante cinese"?
Ho solo da pochissimo scoperto che nella cucina cinese si fa larghissimo uso del glutammato monosodico e questa sindrome sarabbe legata proprio ...
