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Ricette vegane 45 risultati

Supervellutata di cipolle (di Allan Bay)

Una persona a me molto cara mi ha foraggiato di libri di cucina, soprattutto di Allan Bay. Allan lo conoscevo, ma avevo letto solo "77 ricette perfette". Ora leggendo la sua opera omnia si è scatenato un rapporo di amore/odio con lui... Ci sono alcune sue idee che sono anche mie, ma altre per ...

Caponata di carciofi con glassa all’aceto balsamico

Volevo postare questa caponata insieme ad una ricetta particolare di pollo (cosa che ho fatto, vedi qui), ma trattandosi di un contorno molto buono ne ho poi creato un post a parte.La ricetta l'ho vista in tv, ma ho deciso di variarala aggiungendo della glassa all'aceto balsamico! Ingredi...

Zuppa boscaiola

Ho chiamato questa ricetta zuppa boscaiola perchè ho riprodotto la zuppa boscaiola di una famosa marca di surgelati. In passato per comodità e mancanza di tempo confesso di aver comprato spesso la versione surgelata. E' indubbiamente buona e pronta in poco tempo. Però fatta in casa è tutto ...

Zuppa di fagioli neri

La zuppa di fagioli neri a discapito del suo colore a prima vista poco invitante ha un sapore incredibile! Questa varietà di fagioli da noi non è molto usata sebbene negli ultimi anni si stia diffondendo parecchio. Io li amo molto. Il loro sapore è leggermente diverso da quello dei ...

Linguine al pesto di rucola e patate

Le linguine al pesto di rucola e patate sono una golosa variante al pesto tradizionale! A casa mia si mangia tanto pesto! E pensare che prima di conoscere l’Assistente Lavapiatti il pesto non mi piaceva per nulla. In realtà non mangiavo il pesto, le zucchine, i cavolfiori… Ma grazie al ...
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