Secondi 189 risultati

Cavolfiore impanato al forno

Il cavolfiore impanato al forno è la mia risposta alla chiusura delle vacanze di Natale ed alla ripresa del tran tran con  inconveniente di alcuni chili in più :P Passare dai cibi super calorici delle feste a quelli più leggeri imposti da una "dieta di contenimento" non è semplice, a meno ...

Cestini di patate e salmone

Continuano i miei esperimenti in vista del Natale. Quest'anno ho una gran voglia di preparare tanti antipasti sfiziosi e quindi ho provato a fare  questi cestini di patate e salmone e devo dire che il risultato è stato promosso a pieni voti! Sono molto semplici da preparare ma la loro ...

Crocchette di merluzzo e funghi con salsa ai ceci

Mi sono resa conto che ormai manca pochissimo al Natale e io devo cominciare a programmare il menù di pranzi e cene! Ma niente panico, ho già parecchie idee! Parto con queste crocchette di merluzzo e funghi con crema di ceci! Con una ricetta così si va sul sicuro! Il fritto non delude mai ...

Salmone ai funghi e mais

Con i secondi di pesce sono poco creativa. Finisco con il preparare sempre le stesse ricette! Questo salmone ai funghi e mais è una ricetta che avevo letto su qualche rivista chissà quanto tempo fa e che ho ritrovato in uno dei mille fogliette volanti su cui appunto le ricette. Mi aveva ...

Panini ripieni al forno con spinaci

Parlo spesso di ricette semplici e sfiziose e questi panini ripieni al forno con spinaci secondo me rappresentano il modello perfetto! Ci vuole pochissimo per prepararli, sono sfiziosi da vedere e molto gustosi da mangiare. Mi piace tantissimo la croccantezza che assume il pane dopo la cottura ...

Fichi al forno con caprino miele e mirtilli

I fichi cotti al forno con caprino miele e mirtilli sono un secondo piatto delicato e sfizioso I fichi sono un frutto davvero delizioso! Li aspetto ogni anno con ansia e dopo averne fatto grandi scorpacciate comincio ad usarli per altre preparazioni come in questo caso. I fichi a cui vi ...

Insalata di pollo fredda con yogurt e kiwi

Mi rassicurate dicendomi che anche a voi viene lo sconforto solo a guardare i fornelli? E che questa insalata di pollo fredda con yogurt e Kiwi è come un faro nella nebbia? A parte gli scherzi, quest'anno il caldo a Roma è davvero insopportabile ed io nel corso della giornata mi sento troppo ...

Polpette di ricotta al forno

Sebbene accendere il forno con queste temperatura non sia piacevole le polpette di ricotta al forno valgono in pieno lo sforzo! Come preparare le polpette di ricotta E' molto importante la scelta della ricotta! E' tutto lì il segreto per ottenere la polpetta di ricotta perfetta! Ho da sempre ...

Salmone marinato alla svedese Gravlax

Ho scoperto il salmone marinato alla svedese quando lavoravo a Palazzo Montemartini (un hotel 5 stelle qui a Roma). Era un must delle colazioni! Il salmone fresco marinato aveva una fortissima presa sui clienti come alternativa gustosa al classico affumicato. Per voler essere precisi questo tipo ...

Frittelle di zucchine e feta

Inauguro ufficialmente la stagione delle zucchine con queste frittelle di zucchine e feta! Le zucchine sono l'unico tipo di verdura per cui non applico con rigidità il criterio della stagionalità. Sono tra le pochissime verdure che mio figlio mangia quindi faccio uno strappo alla regola e le ...
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!