fbpx
Secondi di carne 103 risultati

Polpette al sugo nella slow cooker

Le polpette al sugo nella slow cooker sono irresistibili. Non solo sono morbide e gustose, ma alla fine vi ritrovere con un sugo incredibile che potrete utilizzare anche per condire la pasta. La sua lenta cottura vi garantirà un risultato simile a quello di un ragù e in colpo solo vi ritrov...

Insalata di pollo e patate

Questa è la mia versione dell'insalata di pollo e patate, una ricetta semplice e comoda in estate (ma buona tutto l'anno). Inoltre è una ricetta perfetta per un buffet o un paritivo rinforzato. Di base l'insalata di pollo si presta a mille declinazioni. Tra le mie ricette la trovate anche ...

Filetto di maiale al forno

Il filetto di maiale al forno è una garanzia di successo. Si tratta di una ricetta che presenta solo pregi. Cottura filetto di maiale al forno la scelta ideale Non dovete incorrere nell’errore di considerare il filetto di maiale alla stregua di quello di manzo. Le caratteristiche ...

Cosce di pollo impanate al forno senza uova

La ricetta delle cosce di pollo impanate al forno è semplicissima ed assicura un risultato croccante e saporito che piacerà di sicuro a tutti i membri della famiglia. Per la precisione però io preferisco sempre utilizzare non cosce intere, ma fusi. Questo perchè viste le loro ridotte ...

Costine di maiale glassate nella slow cooker

Le costine di maiale glassate nella slow cooker son un'altra ricetta in cui a pentola a lunga cottura regala il meglio di sé. Le costolette di maiale sono un taglio economico ma non per questo poco saporito. L’unico problema è legato, normalmente, alla loro cottura. C’è infatti il ...

Costine di maiale glassate al miele

Le costine di maiale glassate al miele sono una ricetta davvero economica ma molto saporita Le costine infatti rientrano tra i tagli poveri del maiale e per questo motivo hanno un costo piuttosto basso. Si tratta invece di un taglio che se ben valorizzato, come in questa ricetta, garantendo ...

Arista all’arancia

L’ arista all’arancia è una ricetta dall’equilibrio perfetto. Vero è che io ho un debole per l’abbinamento della carne di maiale con la frutta (vi rimando al filetto di maiale con salsa di mirtilli al brandy o agli involtini di maiale e mortadella con uva) ), ma qui parliamo di un ...

Pollo alle erbe aromatiche e limone

La ricetta del pollo alle erbe aromatiche e limone è non solo semplice da realizzare ma anche leggera. Il pollo infatti viene sottoposto ana marinatura che rende necessaria l'aggiunta di pochissimo olio in cottura. Pollo alle erbe in padella Il pollo alle erbe può essere tranquillamente ...

Polpettone nella slow cooker

Il polpettone nella slow cooker è una delle ricette più comode realizzabile con la lenta cottura. La maggioranza delle ricette con la carne prevede infatti che questa venga rosolata (quindi sigillata) in padella prima del passaggio nella slow cooker. Per quanto non si tratti di un'operaz...

Filetto di manzo come sceglierlo e cuocerlo

Come cucinare il filetto di manzo è una delle domande che mi viene posta più di frequente. Presupposto indispensabile in cucina è sempre conoscere la materia prima che si va a trattare. Cominciamo allora con il parlare del filetto di manzo. Filetto di manzo taglio di carne di prima ...
Instagram