Peperoni imbottiti
La ricetta dei peperoni imbottiti che vi propongo è chiaramente parte del bagaglio di ricette tradizionali tramandate a casa mia.
Questa è partita da Napoli, nella sua evoluzione (tra matrimoni vari) ha deviato verso Benevento per poi giungere a Mercato San Severino.
Non ho certo l'ambiz...
Sarde gratinate
Questa non è la solita ricetta delle sarde gratinate al forno che vi sarete sicuramente trovati di fronte in molti libri o siti di cucina.
Questa è la ricetta della sarde gratinate di mia nonna, che venivano preparate così nel paesino d'orgine calabrese Conflenti!
Sarde gratinate in ...
Impepata di cozze
Che vita sarebbe senza l’ impepata di cozze?
Vi sfido a trovare un piatto più semplice e più buono.
Per gli amanti del pesce è un must irrinunciabile presente sulle tavole degli italiani praticamente tutto l’anno.
Se infatti a guardarlo pensate all’estate, chi di voi non le ha ...
Moscardini in umido nella slow cooker
I moscardini in umido nella slow cooker sono un altra ricetta che vi sorprenderà.
Infatti pur trattandosi di una ricetta semplicissima si corre con facilità il rischio di sbagliare i tempi di cottura è rendere il risultato finale molto gommoso
Moscardini in umido nella slow cooker ...
Merluzzo gratinato
Il merluzzo gratinato è la ricetta ideale per far mangiare il pesce praticamente a tutti!
Grazie alla sua panatura riesce a catturare il consenso anche dei più piccoli che spesso sono piuttosto ritrosi con il pesce.
Merluzzo gratinato al forno
Il merluzzo troppo spesso viene snobbato e ...
Alici fritte
Le alici fritti sono une vera delizia.
Ricordo la frittura di alici fin da piccola sulla tavola di casa mia. Un piatto buonissimo e soprattutto economico, cosa che onestamente non guasta mai.
Ma vi siete mai chiesti come mai le alici hanno un costo basso?
Alici fritte o acciughe fritte ...
Trota al forno con mirtilli
La trota al forno con mirtilli è un secondo piatto sano grazie ai suoi ingredienti ed alla cottura in forno senza grassi aggiunti
Merluzzo alla paprika
L'autunno è entrato nel suo vivo ed io mi sto sbizzarrendo con i prodotti di stagione! Ecco da dove nasce il Merluzzo alla paprika con crema di zucca!
La paprika in realtà è una spezia che uso tutto l'anno. Amo soprattutto quella piccante, ma qui in casa i maschietti preferiscono quella ...
Salmone con cipolle e uvetta
Ho una grande passione per le cipolle ve l'ho ripetuto spesso. In questo piatto poi c'è una commistione anche con un altra mia grande passione che sono i sapori agrodolci.
Nel salmone con cipolle e uvetta, infatti, le cipolle vengono caramellate e in abbiamento con le carni sapide e grasse del ...
