Strudel di verdure
Con questo caldo accendere il forno è difficile, ma per questo strudel di verdure ne vale la pena!
Si tratta di una ricetta molto semplice alla portata di tutti.
La base, infatti, è la così detta “pasta matta”, un impasto ideale per torte salate fatto con farina, acqua e olio. Si ...
Uova e piselli
Uova e piselli sono due degli ingredienti preferiti di mio figlio, quindi mettendoli insieme non potevo che farlo felice!
Finalmente cominciano a trovarsi in giro i primi piselli freschi!
Noi mangiamo piselli tutto l'anno. Il loro periodo naturale è davvero breve e quelli congelati di solito ...
Pizza di patate con carciofi
Ci siamo manca poco a Pasqua! Io ho cominciato le prove generali non solo per il pranzo di Pasqua, ma anche per pasquetta con questa pizza di patate e carciofi!
Che Pasquetta sarebbe senza un pic nic? Che il tempo sia bello o brutto la pasquetta va celebrata con un pranzo in stile pic nic da ...
Ceci con le bietole e peperoni grigliati
Non sono in fase detox non temete i ceci con le bietole e peperoni grigliati li ho preparati per mio marito che ama le verdure.
Però devo ammettere che questa ricetta è riuscita a conquistarmi cosa che non avrei mai detto!
Con la giusta cottura dei ceci si riescono a dare diverse consiste...
Cavolfiore impanato al forno
Il cavolfiore impanato al forno è la mia risposta alla chiusura delle vacanze di Natale ed alla ripresa del tran tran con inconveniente di alcuni chili in più :P
Passare dai cibi super calorici delle feste a quelli più leggeri imposti da una "dieta di contenimento" non è semplice, a meno ...
Panini ripieni al forno con spinaci
Parlo spesso di ricette semplici e sfiziose e questi panini ripieni al forno con spinaci secondo me rappresentano il modello perfetto!
Ci vuole pochissimo per prepararli, sono sfiziosi da vedere e molto gustosi da mangiare. Mi piace tantissimo la croccantezza che assume il pane dopo la cottura ...
Fichi al forno con caprino miele e mirtilli
I fichi cotti al forno con caprino miele e mirtilli sono un secondo piatto delicato e sfizioso
I fichi sono un frutto davvero delizioso! Li aspetto ogni anno con ansia e dopo averne fatto grandi scorpacciate comincio ad usarli per altre preparazioni come in questo caso.
I fichi a cui vi ...
Polpette di ricotta al forno
Sebbene accendere il forno con queste temperatura non sia piacevole le polpette di ricotta al forno valgono in pieno lo sforzo!
Come preparare le polpette di ricotta
E' molto importante la scelta della ricotta! E' tutto lì il segreto per ottenere la polpetta di ricotta perfetta!
Ho da sempre ...
Frittelle di zucchine e feta
Inauguro ufficialmente la stagione delle zucchine con queste frittelle di zucchine e feta!
Le zucchine sono l'unico tipo di verdura per cui non applico con rigidità il criterio della stagionalità. Sono tra le pochissime verdure che mio figlio mangia quindi faccio uno strappo alla regola e le ...
Panino con la ciambotta
Se leggendo "panino con la ciambotta" vi siete chiesti di cosa si tratti vuol dire che non avete familiarità con la cucina meridionale.
Ma non preoccupatevi! Ci penso io a con grande piacere a colmare le vostre lacune!
La Ciambotta
La ciambotta è un piatto che con diverse sfaccettature si ...
