Secondi vegetariani 67 risultati

I secondi vegetariani rivestono un ruolo sempre più importante nella mia dieta quotidiana.

Le verdure hanno un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione.

Una scelta per la salute

Le nostre diete sono sempre più caratterizzate da un apporto calorico eccessivo.  Si consumano in maniera smisurata grassi  e proteine di origine animale.

La scelta di mangiare secondi piatti vegetariani è quindi una scelta non solo fatta per ragioni etiche ma anche e soprattutto di salute.

Ricette secondi vegetariani

Nella raccolta di ricette che vi propongo troverete molti piatti della tradizione gastronomica regionale. In ogni regione ci sono piatti buonissimi ed irresistibili.

Secondi vegetariani sfiziosi

Vi propongo anche ricette semplici e sfiziose da realizzare in poco tempo senza rinunciare al gusto. Basta aggiungere pochi ingredienti per rendere un piatto non solo unico ma adatto ai gusti di tutti!

Ma troverete anche piatti gourmet per i giorni in cui vi sentirete più esigenti.

Le ricette sono corredate da foto passo passo della preparazione. Troverete inoltre validi consigli da seguire  per la scelta delle verdure migliori seguendo la loro stagionalità.

Frittelle di zucchine e feta

Inauguro ufficialmente la stagione delle zucchine con queste frittelle di zucchine e feta! Le zucchine sono l'unico tipo di verdura per cui non applico con rigidità il criterio della stagionalità. Sono tra le pochissime verdure che mio figlio mangia quindi faccio uno strappo alla regola e le ...

Panino con la ciambotta

Se leggendo "panino con la ciambotta" vi siete chiesti di cosa si tratti vuol dire che non avete familiarità con la cucina meridionale. Ma non preoccupatevi! Ci penso io a con grande piacere a colmare le vostre lacune! La Ciambotta La ciambotta è un piatto che con diverse sfaccettature si ...

Torta salata zucchine e formaggio Le Gruyère

Leggendo ricetta torta salata zucchine e formaggio Le Gruyère DOP avrete sicuramente pensato: una ricetta così semplice che sorprese può nascondere? E invece vi sbagliate perchè basta davvero poco per rendere una ricetta apparentemente elementare un piatto memorabile! Non servono prepar...

Torta di riso salata con piselli e cipollotti

La torta di riso salata è la sintesi perfetta tra la frittata di pasta (che come sapete è uno dei miei piatti tradizionali preferiti) e una torta salata. Una fetta di questa e avrete la carica per scalare una montagna! Diciamo che è un piatto piuttosto sostanzioso l'ideale per una gita ...

Frittata di pasta: tramezzini golosi

La frittata di pasta è uno dei piatti che ho più amato nella mia infanzia. In realtà mia madre la preparava solo in occasione di qualche picnic e questo me la rendeva ancora più cara perchè la sua presenza coincideva sempre con una giornata divertente. Mia nonna invece la faceva spesso ...

Torta pasqualina semplice

La torta pasqualina semplice sebbene non faccia parte della mia tradizione mi ha conquistata! Per quanto riguarda la torte salate  la più conosciuta è indubbiamente la torta pasqualina! Retaggio della tradizione ligure, la ricetta della torta pasqualina però in questa regione varia da ...

Mozzarella in carrozza al forno light

La mozzarella in carrozza al forno è un piatto buonissimo ma allo stesso tempo sano. Se già prima di diventare mamma mangiare bene per me era un tema importante, ora la cosa mi sta a cuore ancora di più. Uno dei tasti più dolenti è sicuramente il sale perché purtroppo ho sempre amato ...

Carciofi ripieni al forno

Una ricetta che mi piace particolarmente quella dei carciofi ripieni al forno! Vi annoio se vi racconto che adoro i carciofi da sempre? Indubbiamente sono l'unico alimento "verde" che ho apprezzato sin da piccola. Se chiudo gli occhi e penso ai carciofi mi viene in mente subito quell'odore ...

Uovo strapazzato all’arancia con pane fritto

Amo molto le uova e l'uovo strapazzato mi fa davvero impazzire! Mio marito da sempre mi chiama "la regina delle frittate", ma confesso che le uova strapazzate hanno una posizione più alta di quella della frittata nella mia personale classifica di gradimento. Nell'immaginario collettivo le ...

Zucca gratinata al forno con cipolle caramellate

Mi rendo perfettamente conto del fatto che nell'ultimo periodo vi sto proponendo solo ricette con la zucca... ma è troppo buona! Questa poi è una ricetta di estrema semplicità ma ben equilibrata e saporita. Oltretutto questa zucca gratinata al forno con cipolle caramellate ha il vantaggio di ...
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