Secondi vegetariani 67 risultati

I secondi vegetariani rivestono un ruolo sempre più importante nella mia dieta quotidiana.

Le verdure hanno un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione.

Una scelta per la salute

Le nostre diete sono sempre più caratterizzate da un apporto calorico eccessivo.  Si consumano in maniera smisurata grassi  e proteine di origine animale.

La scelta di mangiare secondi piatti vegetariani è quindi una scelta non solo fatta per ragioni etiche ma anche e soprattutto di salute.

Ricette secondi vegetariani

Nella raccolta di ricette che vi propongo troverete molti piatti della tradizione gastronomica regionale. In ogni regione ci sono piatti buonissimi ed irresistibili.

Secondi vegetariani sfiziosi

Vi propongo anche ricette semplici e sfiziose da realizzare in poco tempo senza rinunciare al gusto. Basta aggiungere pochi ingredienti per rendere un piatto non solo unico ma adatto ai gusti di tutti!

Ma troverete anche piatti gourmet per i giorni in cui vi sentirete più esigenti.

Le ricette sono corredate da foto passo passo della preparazione. Troverete inoltre validi consigli da seguire  per la scelta delle verdure migliori seguendo la loro stagionalità.

Finto sushi di melanzane

Nel mese di agosto ho fatto una nuova "conoscenza" ampliando la gamma dei prodotti che di solito utilizzo. Il marchio Ortolina ha fatto prepotentemente ingresso nella mia cucina e ci si è piazzato con l'intenzione di rimanerci ;) Confesso che fino ad un paio di mesi fa ignoravo completamente la ...

Zucchine ripiene ricotta al limone e basilico

Le zucchine ripiene ricotta al limone e basilico sono un piatto dal sapore  ma anche dal profumo estivo. Le zucchine tonde sono ideali per essere farcite! Infatti con il loro pancione sono perfette per accogliere un gustoso ripieno :P Le zucchine più diffuse e conosciute sono quelle di ...

Asparagi al cartoccio con vinaigrette alle fragole

Questa settimana ho voluto preparare degli asparagi al cartoccio e ho deciso di provare un abbinamento inusuale con le fragole! Come vi ho raccontato qui è da un tempo relativamente breve che amo mangiare gli asparagi anche se a loro è legato un ricordo importante della mia infanzia. Custodisco ...

Plumcake salato olive feta e basilico

Pasqua è arrivata e io non me ne sono nemmeno resa conto! Del resto quest'anno è caduta davvero prestissimo. Quindi in pratica per me nessun preparativo. Nessuna colomba o dolce particolare. Solo qualche idea per Pasquetta da affiancare all'immancabile frittata di pasta, il must di ogni Pasque...

Uova in cocotte con carciofi al parmigiano

Questa ricetta delle uova in cocotte con carciofi è non solo di una semplicità estrema ma anche tanto buona! In questo periodo si vedono in giro tantissimi piatti a base di uova. Qui a casa le mangiamo spesso e non solo in questo periodo. Sode, barzotte, fritte per me è sempre un piacere. ...

Tortino di patate e bietole con fonduta di gorgonzola

Io vivrei mangiando solo patate e questo tortino di patate e bietole mi fa impazzire! Negli ultimi mesi della gravidanza ho avuto problemi digestivi e sono andata avanti solo con patate bollite. Tre mesi di patate bolliti e carne. Alla fine mi sono disgustata delle carne ma non delle patate :D Mi ...

Burger di lenticchie e spinaci vegani

Cominciamo il nuovo anno con una ricetta buonissima e salutare: gli burger di lenticchie e spinaci vegani! Come sono andate le feste? Io ho mangiato e bevuto tantissimo (e ho anche letto, alla fine del post trovate la recensione di un libro molto interessante) :) Ma ora è giunto il momento di ...

Insalata di broccoli e patate con salsa al lime

Oggi vi propongo un gustoso secondo piatto invernale: insalata di broccoli e patate con salsa al lime. E' una ricetta molto semplice ma dal sapore particolare. La salsa al lime infatti le dà corpo e tanto gusto e, diciamocela tutta, la rende appetibile anche a quelli che con la verdura non vanno ...

Cipolle ripiene di fichi e taleggio

Oggi vi propongo una ricetta gustosa e dall'abbinamento interessante: cipolle ripiene di fichi e taleggio. Ho ideato questa ricetta per gustarla insieme ad una birra spagnola artigianale proveniente da Granada che sta per fare il suo trionfale ingresso in Italia: la Alhambra Reserva 2015. ...

Insalata di cavolo rosso con salsa di arachidi

L'insalata di cavolo rosso con salsa agli arachidi è una ricetta dal sapore davvero particolare e un'alternativa sfiziosa ai soliti contorni. Come alcuni di voi ricorderanno ho assaggiato il burro di arachidi per la prima volta nel corso della gravidanza. E' stato amore al primo morso *_* ...
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