Torta con Smarties
La richiesta di Riccardo per il suo compleanno è stata lapidaria: voglio la torta con smarties!
Non ho quindi potuto far altro che accontentarlo! Ora a voler essere precisi la mia versione è una torta con decorazione di smarties. Ho cioè preparato una torta altamente cioccolatosa e poi mi sono divertita insieme a lui a decorarla con tanti smarties.
Come decorare una torta smarties
Primo punto fondamentale: la scelta della copertura.
Usare la panna lo avrebbe sicuramente reso felice, ma questo avrebbe comportato la necessità di preparare la torta il giorno stesso. Gli smarties lasciati troppo a lungo a contatto con la panna avrebbero cominciato a scolorirsi e l’effetto non sarebbe stato carino.
Ho così optato per la soluzione più semplice ma anche più golosa: la glassa al cioccolato!
Dopo averla versata sulla torta e fatta intiepidire si può procedere con comodità alla decorazione. Una volta ultimato basta aspettare che si solidifichi e avrete une decorazione perfetta e stabile.
Si tratta poi di passare materialmente al decoro.
Il trucco per ottenere un risultato perfetto è ritagliare un disco di carta delle dimensioni del diametro della vostra torta. Procedete a sbizzarrire il vostro estro sul disco, così visualizzerete con chiarezza il risultato e potrete modificarlo nel caso in cui non vi soddisfi.Con la base di impasto e glassa che troverete sotto potrete realizzare mille e diverse torte con smarties!
Poi una volta pronta la glassa dal disco trasferirete in ordine gli smarties sulla torta. Sarà semplice e divertente.
Potete optare per una confusione divertente di colori, o raggrupparli per colori singoli (come ho fatto io) cercando di creare un motivo.
Torta smarties e togo
Se invece volete andare sul classico e rendere la torta ancora più irresistibile non vi resta che ricorrere ai Togo (oppure ai Kit Kat questo dipende dalle vostre preferenze).
In questo caso la decorazione si rivelerà ancora più semplice. Versate la glassa sulla torta, fate in modo che tutti i lati ne siano ricoperti e poi cominciate ad attaccare i togo sulla superficie laterale.
Io ho scelto di creare anche l’effetto cascata. Quindi non ho completato il giro con i togo.
Una volta sistemati tutti i biscotti versate sulla glassa ancora morbida gli smarties. E nel caso in cui anche voi vogliate fare la cascata fateli debordare lateralmente.
Altrimenti se il giro dei togo intorno alla torta sarà completo potrete avvolgerla con un nastrino!
Ricetta Torta con Smarties
Come fare la torta con smarties
Torta con Smarties
Ingredienti
- Ingredienti teglia da 24 cm
- 600 g di cioccolato fondente
- 375 g di burro
- 250 ml di acqua
- 200 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 4 uova
- Ingredienti per la glassa
- 150 g di cioccolato fondente
- 120 ml di panna fresca
- 15 g di burro
- Ingredienti per la decorazione
- 400 g smarties
Procedimento
- Riducete il cioccolato a pezzetti e scioglietelo a bagnomaria con il burro, l’acqua e lo zucchero.
- Una volta completamente sciolti gli ingredienti fate raffreddare il composto per una ventina di minuti.
- Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito, in tre riprese.
- Unite infine le uova. Per queste operazioni è sufficiente una spatola non sono necessarie le fruste.
- Imburrate ed infarinate uno stampo da 24 cm e versate al suo interno l’impasto.
- Cuocete in forno statico a 160° per 1 ora. Prima di sfornare fate sempre la prova dello stecchino.
- Mentre la torta si raffredda preparate la glassa. Vi basterà sciogliere a bagnomaria cioccolato panna e burro insieme.
- Posizionate la torta su una gratella per dolci versate sopra la glassa. Distribuitela in modo tale che la torta venga completamente ricoperta.
- Fate raffreddare la glassa e quando comincia a rapprendersi procedete alla decorazione con gli smarties.
- Fate raffreddare per bene in modo tale che gli smarties restino attaccati.
SUGGERIMENTO
Ricordate che la torta va tolta dalla teglia solo una volta completamente freddata. In caso contrario potrebbe facilmente rompersi.
Per non sbagliare il decoro ritagliate un disco di carta della dimensione della torta e fate su quello delle prove. Una sorta di “cartamodello” che vi garantirà un risultato di vostro gradimento!
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