| 

Torta alle pesche mirtilli e yogurt greco

La torta alle pesche mirtilli e yogurt greco è un dolce sofficissimo semplie e veloce da preparare.

torta alle pesche fresce

Torta alle pesche fresche il dolce perfetto in estate

Questa torta è sicuramente l’ideale in estate.

Prima di tutto per la stagionalità delle pesche. Sebbene sia possibile prepararla anche utilizzando dele pesche sciroppate il risultato con quelle fresche è siuramente più leggero ma non meno saporito e soprattutto genuino.

Un altro fattore che la rende un dolce estivo perfetto è il fatto che si tratta di una torta alle pesche senza burro che viene sostituito dallo yogurt.

torta alle pesche

Mi raccomando seguite le mie indicazioni e scegliete lo yogurt greco che con la sua consistenza più densa e cremosa rende il dolce più soffice. Inoltre il suo bassissimo apporto di grassi rende questa torta decisamente più leggera!

Vi consiglio anche di provare la cheesecake alle pesche e i crostoni con burrata che con le pesche hanno decisamente una marcia in più.


Come fare la torta alle pesche

Torta alle pesche

Preparazione20 min
Cottura49 min
Tempo totale1 h 9 min
Portata: Dolci
Cucina: Italiana
Keyword: torta alle pesche
Porzioni: 8 persone

Strumenti

  • 1 teaglia da 22 cm

Ingredienti

  • 3 uova
  • 130 g zucchero semolato
  • 200 g yogurt greco
  • 80 g olio di semi
  • 250 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 2 noci pesche
  • 100 g mirtilli
  • zucchero di canna

Procedimento

  • Per preparare la torta alle pesche rompete le uova in una ciotola e cominciate a montarle con le fruste elettriche.
  • Quando si saranno amalagamate aggiungete lo zucchero semolato e continuate a montare sino a quando il composto non avrà tripòicato il proprio volume (saranno necessari all'incirca 10 minuti).
  • Unite l'olio a filo continuando a montare.
  • Quando sarà assorbito aggiungete lo yogurt greco e amalgamatelo sempre con le fruste.
  • Infine incorporate la farna setacciata con il lievito e amalgamatela con una spatola cercando di non far smontare il composto.
    come fare la torta alle pesche
  • Versate l'impasto in una teglia ben oliata.
  • Ricoprite la superficie con delle fettine di pesche e poi con i mirtilli.
  • Cospargete il tutto con lo zucchero di canna.
  • Cuocete in forno statico a 170° per 50 minuti circa. Prima di sfornare fate sempre la prova dello stecchino.

Suggerimenti

La torta alle pesche può essere arricchita e variata in vari modi.

Prima di tutto potete abbinare alle pesche on solo i mirtilli ma anche more e lamponi. Se lo preferite potete optare per un mix di frutti di bosco.

Altra variante che rende la torta più golosa è l’aggiunta di amaretti sbriciolati nell’impasto.

Infine potete sostituire 50 g di farina 00 con 50 g di farina di mandole.

torta alle pesche senza burro

Articoli simili

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Recipe Rating