Plumcake salato al pomodoro
Preparare un plumcake salato a pomodoro è semplice e veloce!
Plumcake salato al pomodoro: pronto subito con il lievito istantaneo
Il plumcake salato è un piatto molto carino da preparare per una scampagnata o per arricchire un aperitivo.
Ma ovviamente nella vieta di prepararlo per un pranzetto veloce o una merenda salata.
Non richiede lente lievitazioni nè la necessità di impastare. Lievito istantaneo per torte salate e fruste ed il gioco è fatto.
Se vi è piaciuta questa ricetta vi consiglio di provare anche il plumcake con olive e feta, il plumcake alla zucca speck e provola e quello con spinaci e pinoli.
Come si fa il plumcake salato al pomodoro
Plumcake salato al pomodoro
Porzioni: 6 persone
Strumenti
- 1 stampo 25×10 cm
Ingredienti
- 3 uova
- 100 ml latte
- 50 ml olio d’oliva
- 1 concentrato di pomodoro
- 200 g farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- Pomodorini rossi e gialli
- 5 g di sale
- 150 g provola
Procedimento
- Per preparare il plumcake salato al pomodoro cominciate con il montare le uova con le fruste.
- Versate l'olio a filo in cui avrete sciolto il concentrato di pomodoro, e poi il latte e continuate a montare.
- Quando saranno diventate spumose ed avranno raddoppiato il proprio volume unite la farina setacciata con il lievito.
- Incorporate il formaggio tagliato a cubetti.
- Infine aggiungete il sale.
- Versate il composto in uno stampo da 20×10 cm imburrato e cosparso di farina, oppure rivestito con carta forno.
- Tagliate i pomodorini a metà ed adagiateli sull’impasto.
- Cuocete in forno statico a 170° per 30 minuti.
Suggerimento
Una volta pronto il plumcake salato al pomodoro si conserva fino a tre giorni.
Potete anche congelarlo per poi mangiarlo in un secondo momento
