Pasta all’arancia
Rimarrete sorpresi da quanto un piatto semplice come la pasta all’arancia possa essere buono!
Nel leggere la ricetta mi ero ritrovata un pochino scettica. Sino ad ora avevo utilizzato l’arancia solo in abbinamento a carni o pesce, mai come ingrediente principale e sono rimasta piacevolmente sorpresa dal risultato.
E’ vero che la preparazione richiede la panna e che molti per principio sostengono che la panna sia il male assoluto in cucina.
Io non sono di questo parere. Del resto come ben sapete sono anche una grande sostenitrice dei piatti anni 80′ , quindi non potevo non amare anche la panna!
Ma non è la panna a caratterizzare il sapore della pasta, l’arancia ha un gusto intenso che ne viene sovrastato anzi è perfettamente valorizzato.
Ricetta pasta all’arancia
Ingredienti per 2 persone
- 200 g di fusilli
- 1 arancia
- 1 bicchierino di whisky
- 250 ml di panna fresca
- 50 g di burro
- 80 g di parmigiano
- sale
Come preparare la pasta all’arancia
Sfumate con il whisky.
P.S. Con l’ormai imminente arrivo delle vacanze si ha voglia di leggere romanzi carini e leggeri. Vi consiglio allora i tre libri di Katherine Pancol:
Gli occhi gialli dei coccodrilli
Il valzer lento delle tartarughe
Gli scoiattoli di Central Park sono tristi il lunedì
Si tratta di una vera a propria trilogia incentrata sulla figura di Joséphine e sulle vicende che seguono al suo abbandono da parte del marito.
Joséphine è una donna fragile ed insicura, medioevalista specializzata nella storia del XII secolo in Francia, che dalla sera alla mattina si ritrova sola con due figlie.
Ma questi libri non parlano solo di lei. Parlano della sua famiglia, delle sue due figlie Zoè (introversa e dolce come la madre) ed Hortense (ambiziosa e tenace), della bellissima ed egoista sorella Iris, delle vicende di Antoine (il marito che l’ha abbandonata per un’altra) e di tantissime altre figure che ruotano nell’orbita di Joséphine.
Nel corso dei tre libri osserviamo tutti i personaggi crescere e farsi largo nel mondo, trovare un loro posticino ed una loro felicità.
La Pancol scrive molto bene, con leggerezza, i romanzi non scadono mai nel patetico ed anche nei momenti più duri ti lasciano con il sorriso sulle labbra.
Va detto che nel secondo e nel terzo ci sono delle trovate discutibili, ma nel complesso sono libri piacevoli e alla fine ci si affeziona ai personaggi.
Va detto che nel secondo e nel terzo ci sono delle trovate discutibili, ma nel complesso sono libri piacevoli e alla fine ci si affeziona ai personaggi.
Ve li consiglio quindi per una piacevole lettura estiva considerato soprattutto che finalmente sono usciti tutti e tre in edizione economica!!!!
ciao danielina! passo a darti un bacino e a dirti che questi fusilli sembrano tanto bboni!! <3<3<3
;__; li voglio!
Immagino perfettamente il sapore delicato e gustosissimo di questo piatto…da provare subito! Un bacione!
Mai provato ma che colore stupendo! mai letti… ma sono da provare! buona giornata
ne' la panna, ne' le arance sono estive, ma ho letto WHISKEY da lontano e mi son detta che questa ricetta deve essere un portento! sembra proprio deliziona!
bel piatto interessante, io ho realizzato anche un buon risotto con gli agrumi e se ti va lo trovi sul mio blog. ti ringrazio per la tua visita e per il tuo commento. un caro saluto, peppe.
Ciao Dani, questa pasta all'arancia è favolosa! Segno subito la ricetta, ho intenzione di farla al più presto! Mi sembra molto gustosa e poi c'è quella cremina data dalla panna che mi attira ancora di più, bravissima! 🙂 Interessante questa trilogia, ho scritto i titoli, appena vado in libreria magari prendo il primo e vedo come mi sembra! 🙂 Grazie per il consiglio, un bacione! 🙂
Ottimi i fusilli e quei libri li sto leggendo anche io! Li sto adorando. 🙂
Questa ricetta è molto intrigante..adoro l'arancia 🙂
Buona serata 🙂
all'arancia?!?????? non ci avrei mai pensato eppure… mi hai fatto venire una voglia tremenda!!! lo so, dovevo parlare dei miei mici nel post, ma sono incappata in quel bellissimo contest e ho rimandato il racconto bucolico a quello successivo 🙁 chiedo venia! baci
io ne faccio una simile senza panna, ma con formaggio che aggiungo per mantecare la pasta, proverò la tua versione
Fusilli molto gustosi. Grazie per la segnalazione del libro. Buona giornata.
pochi ingredienti, semplici ma un risultato eccezionale..molto bella anche la presentazione 🙂 brava!
Ma che buona questa pasta 🙂
Grazie per le idee riguardanti la lettura: si legge volentieri durante le vacanze!
A presto!
OOOOOO finalmente una pasta originale!Con gli agrumi non l'ho mai provata, ma d'estate è d'obbligo 🙂 grazie per essere passata da me, ti lascio un abbraccio ed i miei più sentiti complimenti! 😉
Molto bella e buona, qualche anno fa l'ho assaggiata in un famoso ristorante, non sono però mai riuscita a farla come loro!
grazie per essere passata a trovarmi. questa ricettina la voglio fare subitissimo perchè mi incuriosisce. ti seguo anche io ciao kiara
Ciao Dani…grazie della visita e complimenti anche a te!! mi piacciono le tue ricette ne ho guardate qualcuna e mi hanno già dato qualche spunto…dovrò provare la vodka con il salmone e comprare lo snocciola olive…e complimenti per le tue letture…io non ho più il tempo per leggere un granchè per cui qualche consiglio lo accetto davvero volentieri!! a presto
Complimenti su questa e sui gemelli al limone piu' ricente. Ho un debole per le arance, la mia frutta preferita che, purtroppo, non cresce a Boston! (Solo in Florida e nella California.) Con questi fusilli, mi domanda come sarebbe con il Gran Marnier. Ce l'avete questo liquore in Italia? http://en.wikipedia.org/wiki/File:Grand_Marnier_Bottle.jpg