Patate duchesse
Abbiamo appena finito di mangiare ed io ho abbandonato il mio povero Assistente al lavaggio delle pentole per dedicarmi al blog…
Oggi avrebbe dovuto essere a pranzo con noi una mia carissima amica che purtroppo è rimasta a casa fiaccata dalla febbre. Ma lei è stata la ragione che mi ha permesso di superare la mia recente reticenza a cucinare!!!!! Per lei, e solo per lei, oggi mi ero nuovamente cimentata in preparazioni elaborate, che ripeterò non appena si sarà rimessa! 😉
Comincio con il pubblicare le semplicissime ma deliziose patate duchesse (un asso nella manica per queste feste) a cui farà seguito il delizioso brasato che costitutiva il piatto forte 😉
La Ricetta
Ingredienti per 4 persone
400 g di patate
70 g di burro
100 ml di panna fresca
2 uova
100 g di parmigiano
sale
Procedimento
Bollite le patate in acqua salata (io per accelerare i tempi le pelo e le taglio a tocchetti prima di cuocerle) e poi schiacciatele con uno schiacciapatate.
Unite il burro a tocchetti (se non si dovesse sciogliere – perché le patate si sono raffreddate troppo – rimettetele per un 1 minuto sul fuoco) e mescolate fin quando non si sarà sciolto, Poi unite il parmigiano e la panna.
Infine unite le uova e mescolate fin quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.
Riempite una sac à poche o una tasca da pasticciere con il beccuccio a stella con il composto e spremetene un po’ alla volta su una teglia foderata con carta da forno)
Infornate a 160° per 20 minuti.
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sono assolutamente fantastiche! complimenti e buona domenica cara 😉
tu reticenza a cucinare?!! non ho mai fatto le patate duchesse e mi chiedo perchè, sembrano buonissime!
meravigliose,mi sarei autoinvitata se ferrara
a roma fosse piu vicina un abbraccio da lori….loretta
E sai quanto sarei stata felice di rivederti????? >_<
Ciao Dani, adoro le patate duchesse, le tue sono perfette!!!!
Bravissima!!
Buona domenica :))
Dani sono felice che ti sia tornata la voglia di cucinare 🙂 vedi le amiche cosa fanno!!!
le patate duchesse dico sempre di provarle mi ispirano un sacco!!!
bacioni
Sempre belle e buone queste patate…e mi raccomando non smettere di cucinare!;-)
Ci mancavano le tue preparazioni! E la tua amica, senza volerlo (povera stella!), ha fatto una buona azione anche restando a casa con la febbre! Che bello che hai ritrovato un po' di voglia di cucinare tesoro!! E che risultati! 🙂 Un abbraccio di cuore! Tvb
Bellissime e buonissime! 😛
Ma che belle queste patate! poverino il lavapiatti è sempre di turno a quanto pare!!! Le tue crepe con il cocco mi hanno dato un'idea … passa da me se ti piace il cocco.
Ti mando un bacio grosso grosso e continua a cucinare così.
Tesoro..io le adoro..e poi quanto sono coreografiche 🙂
Ti sono venute perfette 🙂
Buona serata e buon inizio settimana 🙂
Ciao tesorina 🙂 Povera la tua amica che non ha potuto mangiare queste prelibatezze 🙁 Io adoro le patate duchessa, le fa sempre mia zia ogni volta che vado a pranzo da lei perché sa di farmi contenta 😀 Prima o poi proverò anche io, segno la tua ricetta! Sei sempre troppo brava, sono perfette! 🙂 Un abbraccio grande grande, buona serata e buon inizio settimana 🙂 :*
Fanno sempre la loro fantastica figura, oltre che essere di una grande bontà!
Aspetto il piatto forte.
baci
alice
Bau bau! Anche la mia mami ha un "povero assistente al lavaggio".. Che sfortuna la tua amica che si è persa queste patate duchessa che sono meravigliose: belle e buonissime immagino!Appena ci arriva la cucina nuova le proviamo anche noi!
tante leccatine
mirty
Mirty tesoro se state aspettando la cucina vuol dire che vi siete stabilizzati e avete trovato una nuova casetta? Spero proprio di sì! Dai un bacione a mami e papo! 😉
l'unico modo in cui non mi piacciono le patate sono crude.. quindi non posso che dirti che queste le divorerei..peccato che la tua amica non sia venuta a pranzo, una buona scusa per rifarle.. hihihihi.. un abbraccio
le patate duchesse erano nel mio pranzo di nozze!
Dani, querida,
Que bom que você já está bem de saúde, e nos presenteou com essa receita deliciosa e fácil de se fazer.
Tenha um lindo dia,
beijinhos,
Lígia e turminha
♥=^.^=♥
Buone e bellissime, non le ho mai fatte, ma devo rimediare! Basta con la reticenza culinaria, ci servono le tue buone ricette. Un bacione 🙂
Belle Dani, io ci vado pazza fin da piccola ma ci credi non ho mai provato a farle??? Chissà che grazie a te questa non sia la volta buona che mi ci cimento?
Su, dai, ritorna a cucinare, che sei brava e noi abbiamo bisogno delle tue idee 🙂
Ti abbraccio, buona giornata!
Semplicemente bellissime ed eleganti!
Ti abbraccio
Buonissime le patate duchesse! Un abbraccio