Nasello in padella con sughetto di lenticchie speziato

Preparare il nasello in padella è semplice e veloce.

Basta davvero mettere il filetto di nasello in padella con un po’ di olio ed il gioco è fatto. Il risultato è sempre garantito ed è anche un pesce che piace a tutti perché è senza spine.

Ma su questa base semplicissima è possibile costruire tante ricette appetitose. Basta solo un pochino di fantasia perché le possibilità sono infinite e molto di queste richiedono poco sforzo, come nel caso della ricetta che vi presento.

Filetti di nasello in padella arricchiti con lenticchie speziate

Ho un debole per le lenticchie. Sono tra i miei legumi preferiti. Stanno bene con tutto e le trovo eccezionali con il pesce.

Come vi ripeto spesso basta poco per rendere un piatto più gustoso. E quel poco non deve essere necessariamente faticoso. Qui mi è bastato aggiungere un pizzico di curry per rendere queste lenticchie ancora più gustose.

I pomodori confit invece sono un grande classico a cui però si ricorre poco. Si finisce sempre con il preferire l’aggiunta del pomodoro fresco che, per carità, è sempre buono. Ma in versione confit ha una marcia in più ed il risultato finale del piatto è ancor più buono.

Ovviamente molto dipende dalla bontà delle materia prime utilizzate. Per il nasello io ho scelto FRoSTA. Vi parlo spesso di questo marchio e del resto da quando l’ho scoperto non l’ho più abbandonato. Basta provarlo una sola volta per sentire la qualità dei loro prodotti. Quindi quando si tratta di pesce surgelato vado sul sicuro!