Cavolfiore 8 risultati

Pasta con cavolfiore e zafferano

Non partite con preconcetti! La pasta con cavolfiore può essere buonissima! Lo so se pensate al cavolfiore pensate prima di tutto all'odore sprigionato in cottura... e allora vi svelo subito un piccolo trucchetto di mia nonna per ovviare al problema! Quando bollite il cavolfiore unite all'acqua ...

Cavolfiore impanato al forno

Il cavolfiore impanato al forno è la mia risposta alla chiusura delle vacanze di Natale ed alla ripresa del tran tran con  inconveniente di alcuni chili in più :P Passare dai cibi super calorici delle feste a quelli più leggeri imposti da una "dieta di contenimento" non è semplice, a meno ...

Crema di cavolfiore e mela verde

Le temperature salgono e scendono senza logica, oggi caldo primaverile domani pioggia e freddo! E io per questa sera ho preparato una crema di cavolfiore e mela verde. Non poso quindi più applicare la distinzione piatti invernali/estivi ma basarmi unicamente sulla stagionalità dei prodotti. ...

Cavolfiore al sesamo

Oggi vi propongo una ricetta vegana deliziosa e genuina: cavolfiore al sesamo. Sto cercando di sperimentare un numero maggiore di ricette vegane e vegetariane, ma devo ammettere che mentre per le ricette vegetariane è tutto molto semplice la sfida si fa più ardua per il mondo vegano. ...

Crema cavolfiore e gorgonzola con crostini alla paprika

Oggi vi propongo un comfort food dal sapore deciso ed appetitoso: crema cavolfiore e gorgonzola con crostini alla paprika. E' una delle ricette che ho proposto di recente al bistrot dove lavoro e devo dire che ha riscosso un certo successo. Il lavoro va molto bene e sono felice. E' ...

Sformatini di cavolfiore e porri

Che bei cavolfiori che si trovano in giro in questo periodo, vero? Così ho deciso di provare a fare degli sformatini di cavolfiore e porri in monoporzione da poter proporre in queste ormai prossime vancanze! Come leggerete io ho montato gli albumi a neve per rendere lo sformato più soffice. ...

Mafaldine corte con ricotta di bufala cavolfiore e briciole di pane croccante

Avevo della ricotta di bufala (campana DOC, portata in prima persona dalla terra natia) ed era davvero troppa (io amo sempre esagerare) così ho deciso di usarla per fare un bel primo leggero leggero... Ingredienti per 2 persone 200 g di mafaldine corte 250 g di ricotta di bufala 1 ...

Cavolfiore al gratin con salsa mornay

Eccomi qui a proporvi la più classica delle gratinature, quella con la salsa mornay. Preparata al povero Assistente di ritorno da un massacrante viaggio di lavoro a Bruxelles (non lo invidio per niente, io e i gatti a casa siamo stati benissimo :-P). L'Assistente sottolinea sempre come da noi ...
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