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Fave 3 risultati

Vignarola

La vera ricetta della vignarola romana datami dalle signore del mercato rionale che sulla tradizione hanno parecchio da dire!

Pasta con le fave pancetta e ricotta

Vista l’abbondanza di fave in giro capirete che mi passano per la testa mille idee per utilizzarle. La pasta con le fave pancetta e ricotta è una di queste! Amo molto mangiare le fave fresce crude. L'intramontabile abbinamento con il pecorino mi fa morire. Devo trattenermi perchè una volta ...

Pici con crema di fave pecorino e zafferano

Oggi vi propongo una ricetta di stagione saporitissima: pici con crema di fave e pecorino. La settimana scorsa il mio fruttivendolo di fiducia, in vista del primo maggio, ha portato del pecorino  romano speciale stagionato 24 mesi. Non vi ho mai raccontato della grande stima che nutro per il ...
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