Zuppa di fagioli cannellini funghi e spinaci con mascarpone
Ho provato questa zuppa di fagioli cannellini con funghi spinaci e mascarpone per puro caso dopo averla letta sul libro di cucina "The green Kitchen". Di primo acchitto mi incuriosiva ma non mi ingolosiva. Mai errore fu più grande e per fortuna mi sono decisa a provarla. La presenza del ...
Gnocchi di semolino e castagne
Gli gnocchi di semolino e castagne con funghi sono sicuramente un primo piatto di fortissimo richiamo autunnale. Si tratta di un'idea insolita che stupirà di sicuro i vostri commensali. Però non preoccupatevi sono semplicissimi da preparare! Farina di castagne l'ingrediente segreto ...
Pasta al forno con zucca funghi e scamorza
Oggi vi propongo un altro primo dal sapore autunnale: la pasta al forno con zucca funghi e provola. Si tratta come sempre di una ricetta di facile esecuzione, che richiede solo un pochino di tempo poichè gli ingredienti vanno cotti separatamente. Ma si rivela estremamente comoda perchè ...
Lasagne alla boscaiola
Con l'arrivo dell'autunno aumenta la voglia di piatti sostanziosi come queste lasagne alla boscaiola! In realtà a me piace mangiarle tutto l'anno, trovo che le lasagne siano un piatto senza stagioni. E' però anche vero che le lasagne funghi e piselli con l'aggiunta della salsiccia sono ...
Polenta pasticciata
La polenta pasticciata con funghi e carciofi è un piatto unico gustoso ed invitante!
Pizza di polenta
Avete mai pensato di preparare una pizza di polenta con funghi e salsiccia ? La polenta non fa parte della mia tradizione. Sicuramente in Campania non è un piatto che si prepara spesso. Ma mia madre ha risentendo dell’influenza degli anni universitari trascorsi a Bologna. Così nella mia ...
Zuppa di orzo perlato lenticchie fagioli e funghi
Si è fatto attendere a lungo quest’anno ma alla fine il freddo è arrivato e la zuppa di orzo perlato lenticchie fagioli e funghi è il modo migliore per fronteggiarlo! In realtà a me piacciono molto i legumi e anche in estate non disdegno zuppe e minestre. Certo però con un le tempera...
Patate al cartoccio al forno : sei gustose varianti
La ricetta delle patate al cartoccio è il tipico esempio di un ricordo che si evolve e si adatta ai cambiamenti. Da piccolina la mia famiglia in estate organizzava sempre al meno un falò al mare. Ricordo quelle serate come delle magiche avventure piene di amore. All’inizio della serata ...
Crocchette di merluzzo e funghi con salsa ai ceci
Mi sono resa conto che ormai manca pochissimo al Natale e io devo cominciare a programmare il menù di pranzi e cene! Ma niente panico, ho già parecchie idee! Parto con queste crocchette di merluzzo e funghi con crema di ceci! Con una ricetta così si va sul sicuro! Il fritto non delude mai ...
Pasta con lenticchie e funghi
Di solito le lenticchie le utilizzo per fare saporite zuppe, ma l'altro giorno ho deciso di fare un esperimento con questa pasta con lenticchie e funghi! Da piccola odiavo i legumi, poi con il passare degli anni ne sono diventata una grande estimatrice. La pasta con le lenticchie è un ...
