Funghi 32 risultati

Teglia di verdure e funghi porcini al forno

La proposta di oggi è una ricetta semplicissima, sana e gustosa: una teglia di verdure al forno con funghi porcini. Come vi dicevo si tratta di una ricetta molto semplice e il suo gusto è tutto nella bontà degli ingredienti che andrete ad usare. Vi ho più volte detto che io compro ...

Lasagna zucca funghi e brie

La ricetta di oggi è gustosa e ricca: lasagna zucca funghi e brie. Giuro che con questa ricetta per quest'anno ho concluso il mio "ciclo della zucca"! Mi chiedevano se si trovasse ancora la zucca in giro e questa domanda mi ha portato ad interrogarmi sul "ciclo vitale" della zucca. Ho ...

Risotto con finferli zucca e zafferano

Oggi vi propongo una ricetta che profuma di autunno: risotto con finferli zucca e zafferano. Con questa ricetta inauguro ufficialmente la stagione della zucca! Ad esser sinceri sono già alcune settimane che uso la zucca a tutta forza, ma comincio con il proporvi questa ricettina abbastanza ...

Penne con funghi fagioli e pomodori secchi

Oggi vi propongo un primo sfizioso e veloce: penne con funghi fagioli e pomodori secchi. Sono stata ad un mercato un pò distante da casa mia in cui non andavo da tempo (con stà panza gli spostamenti sono sempre più complicati). E' un mercato di grandi dimensioni che offre una grande ...

Lasagne ai funghi gorgonzola e pistacchi

Domani è martedì grasso e da me in Campania la trazione vuole che si mangino la lasagna e le polpette!  La lasagna viene fatta con pomodoro polpettine uova sode salame... Purtroppo voi sapete che io e il pomodoro non andiamo daccordo, ma non volevo rinunciare alla lasagna così ho deciso di ...

Tortiglioni funghi speck e crescenza

Ieri è stata una giornata ORRIBILE!!!! Diciamo che questo è un periodo un po' sfortunato, sembra davvero che non ne vada una bene, ma la giornata di ieri è stata campale... Alle avversità io rispondo in tre fasi: 1) depressione/inappetenza (e sì, mi si chiude completamente lo stomaco) 2) ...

Ravioli integrali ai gallinacci patate e stracchino

Finalmente con l'arrivo dei primi freddi mi è venuta voglia di tornare ad un mio grande amore, la pasta fatta in casa! Mi piace proprio tanto svegliarmi la domenica mattina e dedicarmi alla preparazione della pasta. Il pranzo domenicale per me è una cosa SACRA (ve lo avrò ripetuto un sacco di ...

Straccetti di pollo alla vodka

Questi straccetti di pollo alla vodka sono liberamente ispirati al filetto allo Stroganoff. La ricetta è stata riesumata dal mio amato quadernino quindi ignoro la sua provenienza (è il caso che cominci ad appuntare anche dove le leggo, la memoria comincia a far cilecca :-P). La cosa importa...

Caserecce con ragù bianco ai funghi e fonduta di ricotta forte

Avevo da un pò di tempo un pacco di pasta "colorata" ma ero intenzionata ad usarlo per sperimentare qualcosa di nuovo. Come vi accennavo quest'estate mi sono venute in mente un sacco di idee nuove e così è stato semplice trovare quella adatta. Ecco qui le caserecce con ragù bianco ai funghi ...

Anello di riso ai funghi con polpette al cumino

Un'idea sfiziosa per un appetitoso piatto unico! Ci vuole un pò di tempo a prepararlo, ma ne vale la pena. Ingredienti per la crema di funghi 500 g di funghi champignon 1 scalogno 200 ml di panna fresca olio evo sale pepeIngredienti per il riso 500 g di riso per risotti 1 ...
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