Funghi 32 risultati

Tagliatelle funghi porcini e galletti

Le tagliatelle funghi porcini e galletti sono sicuramente la mia ricetta autunnale preferita! In questi giorni non sto molto bene (fisicamente) e purtroppo questo di riflette anche sul mio umore... Ma cucinare è sempre la miglior terapia! Tenere le mani e la mente impegnate è un vero toccasan...

Tortino di patate con funghi gallinacci

Uno dei vantaggi del vivere in una grande città è sicuramente costituito dalla possibilità di reperire una grande varietà di prodotti. L'altro giorno ho fatto un giretto in un piccolissimo mercato vicino al lavoro e mi sono imbattuta in questi bellissimi gallinacci che mi sono affrettata ad ...

Cavatelli con sugo di salsiccia funghi e fagioli

Sicuramente si tratta di un piatto più adatto all'inverno, ma l'ho preparato su espressa richiesta dell'Assistente, e come potevo dire di no? Siamo andati in un negozio biologico vicino casa (inutile dire che come al solito siamo riusciti a spendere più del dovuto...) e quando l'Assistente ha ...

Crema di funghi e fontina

Ho una vera passione per creme, passati, vellutate, mousse!!! Purtroppo l'Assistente non le gradisce particolarmente (lui ama le cose SOLIDE) quindi mi contengo... Questa crema l'ho preparata per un'amica in partenza :-( L'Assistente non l'ha provata, se gli faccio venire l'acquolina in bocca ...

Carbonara tartufata

Grandi novità! Come potete vedere ho creato un bel logo per il blog. CREATO è la parola giusta, perchè me lo sono disegnata IO ^_^ La trasposizione grafica è stata piuttosto complicata (non sono proprio un genio con i computer) ma alla fine ce l'ho fatta!!!! Non contenta ho anche creato ...

Zuppa boscaiola

Ho chiamato questa ricetta zuppa boscaiola perchè ho riprodotto la zuppa boscaiola di una famosa marca di surgelati. In passato per comodità e mancanza di tempo confesso di aver comprato spesso la versione surgelata. E' indubbiamente buona e pronta in poco tempo. Però fatta in casa è tutto ...

Rollè di tacchino ripieno di funghi e provola con salsa di zucca

Ebbene sì, l’Assistente Lavapiatti per il mio compleanno mi ha regalato delle lezioni di cucina al Gambero Rosso!!!!! Sono reduce dalla prima: “Arrosti e Rollè”! E’ stata un’esperienza istruttiva (perché lo chef ci ha dato un sacco di consigli utilissimi) ed anche molto diverte...

Lasagne con vellutata di patate al taleggio, spinaci e funghi

Il mio ultimo esperimento: lasagne con vellutata di patate al taleggio, spinaci e funghi. Eccomi al termine dell’ennesima domenica di bagordi. Eh sì, il tradizionale pranzo della domenica colpisce ancora e ora sono a letto a piangere calde lacrime da coccodrillo circondata dai gatti (che ...

Conchiglioni ripieni alla boscaiola

I conchiglioni ripieni alla boscaiola sono un piatto ricco Eccomi qui al termine di una bella domenica dedicata prima a cucinare e mangiare (ricordate: il pranzo della domenica NON SI TOCCA!!!!) e poi ad un po’ di shopping (è importante cominciare a selezionare con cura gli indumenti che ...

Penne patate e funghi

Queste penne patate e funghi sono tutta farina del mio sacco, frutto del mio incondizionato amore per le patate (che mangerei dalla mattina alla sera) e i funghi! Credo anche che sia uno dei primi piatti che ho preparato all'Assistente lavapiatti per irretirlo e che ha riscosso un certo successo ...
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