Polpette di ricotta al forno
Sebbene accendere il forno con queste temperatura non sia piacevole le polpette di ricotta al forno valgono in pieno lo sforzo!
Come preparare le polpette di ricotta
E' molto importante la scelta della ricotta! E' tutto lì il segreto per ottenere la polpetta di ricotta perfetta!
Ho da sempre ...
Pollo marinato con limone e topinambur
Sono una grandissima fan di Yotam Ottolenghi e questa è una sua ricetta.
La cucina mediorientale su di me ha una forte presa, ancor più in versione diciamo così "fusion" e i piatti di Ottolenghi a mio giudizio sono perfetti!
Vi avevo già proposto una sua ricetta con i topinambur qui, ma ...
Risotto al limone e uova di lompo
Oggi vi propongo questo risotto al limone e uova di lompo.
E' vero che il risotto non è visto come un piatto propriamente estivo, ma gli agrumi lo rendono decisamente fresco. Io lo vedo benissimo per una cenetta romantica o con amici esigenti. La ricetta in se è semplicissima, l'accostamento ...
Zucchine ripiene ricotta al limone e basilico
Le zucchine ripiene ricotta al limone e basilico sono un piatto dal sapore ma anche dal profumo estivo.
Le zucchine tonde sono ideali per essere farcite!
Infatti con il loro pancione sono perfette per accogliere un gustoso ripieno :P
Le zucchine più diffuse e conosciute sono quelle di ...
Torta salata gamberi rucola e limone
Questa mi sembra proprio la giornata adatta per proporvi questa torta salata gamberi rucola e limone!
Il 25 aprile ed il primo maggio per me sono sempre state occasioni per fare delle belle gite fuori porta, o in mancanza per organizzare picnic nel giardino di qualche amico (io purtroppo non ho un ...
Rotolo con crema al limone e fragole
Le fragole sono ormai ovunque, è un'esplosione!
E' vero che ormai le fragole prodotte in serra si trovano tutto l'anno ma in questo confesso che sono rigorosa e le mangio solo quando sono di stagione. Sia per una scelta di fondo di rispettare la stagionalità dei prodotti e quindi nei limiti del ...
Crostata meringata al limone
La ricetta di oggi è un dolce intramontabile: la crostata meringata al limone.
Quando ho preparato il lemon curd vi avevo annunciato la mia intenzione di utilizzarlo anche per preparare altri dolci. Ed ecco il suo primo impiego!
Devo dire che questa crostata non solo è buonissima ma è anche ...
Lemon curd ricetta
Oggi vi propongo la ricetta di una crema molto diffusa nei paesi anglossassoni: il lemon curd.
Chi di voi è cresciuto come me a pane e Jane Austen non può non conoscere questa crema che gli inglesi usano come dessert per i loro tè pomeridiani.
Non so voi ma io da ragazza ho sempre sognato ...
Crostata al limone e fragole favette
La proposta di oggi è un classico di stagione: crostata al limone e le fragole.
Sin da piccola sono stata una grandissima divoratrice di fragole :) Con il passare degli anni e l'aumentare progressivo della mia golosità sono passata dalle semplici fragole con poco zucchero alle fragole ...
Spaghetti al limone con broccoli croccanti
La proposta di oggi è un primo semplice e veloce impreziosito da una nota croccante che lo rende un po' diverso dal solito: degli spaghetti al limone con broccoli croccanti.
Basta davvero poco alle volte per diversificare un piatto comune e renderlo più sfizioso.
Come vi accennavo ...
