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Maiale 19 risultati

Arrosto di maiale al latte

Ci sono ricette in grado di sorprendermi per la loro bontà e questo arrosto di maiale al latte rientra sicuramente tra di loro. Istintivamente alla parola "latte" si tende a pensare ad un risultato dolciastro e non si è portati assolutamente ad immaginare la cremina dal gusto intenso con cui ci ...

Costine di maiale in umido con ceci

Oggi vi propongo una ricetta invernale e sostanziosa: costine di maiale in umido con ceci. Ricetta favolosa che vi consentirà di avere, con un'unica preparazione, un ottimo sugo per la pasta ed un delizioso secondo ad un costo molto basso. Le costine infatti sono considerate un taglio di seconda ...

Parmigiana di polpette

Un simpatico piatto unico che potrete proporre sia in inverno che in estate e che io ho ribattezzato: parmigiana di polpette! Sono appena rientrata da un fantastico blog tour in Cilento. Non vi anticipo nulla se non che è stata un'esperienza bellissima :D Ci vorrà un pochino di tempo per ...

Lonza di maiale con funghi finferli e mirtilli rossi

Oggi vi propongo una ricetta ricca ed appetitosa: lonza di maiale con funghi finferli e mirtilli rossi. L'abbinamento dei mirtilli alla carne ed ai funghi crea un contrasto agrodolce di sapori che solletica il palato. E la carne di maiale si presta benissimo a questo gioco di sapori.  La ...

Maiale in salsa agrodolce

Oggi vi propongo una ricetta cinese: maiale in salsa agrodolce. Amo molto la cucina orientale e mi diverto a sperimentare ricette alla ricerca di quelle che si avvicinino maggiormente ai sapori originali. Questa versione del maiale in agrodolce ve la consiglio caldamente perchè tra le ...

Spiedini di polpette di maiale con hummus di ceci e yogurt

Oggi vi propongo la ricetta degli spiedini di polpette maiale con hummus di ceci e yogurt. E' un piatto di chiara ispirazione mediorentale. Le polpette sono una sorta di kofta italianizzate (visto che usato la carne di maiale). Mentre per quanto riguarda la salsina di accompagnamento ...

Polpette di maiale e mele ripiene di uova di quaglia

Oggi vi propongo un ricetta sfiziosa: polpette di maiale e mele ripiene di uova di quaglia. Questa ricetta è la mia proposta per le vacanze pasquali, o meglio, per il picnic di Pasquetta (sperando che il tempo sia clemente). Tempo fa guardavo una trasmissione di Gordon Ramsey in cui il ...

Lonza di maiale al cognac e pancetta con purè di mele

Oggi vi propongo un secondo velocissimo da preparare: lonza di maiale al cognac e pancetta con purè di mele. Nonostante ami tantissimo gli animali e abbia più volte tentato di diventare vegetariana devo confessare che purtroppo non ci sono mai riuscita. Sono però una carnivora strana ed ...

Involtini di maiale e mortadella con uva e cipolline borretane

Oggi vi propongo una ricetta dal sapore spiccatamente autunnale: involtini di maiale e mortadella con uva e cipolline borretane. Dalla settimana scorsa sono tornata ai miei vecchi standard e pubblico due ricette alla settimana, lunedì e giovedì! Sono una persona abitudinaria e tendo a ...

Filetto di maiale con salsa di mirtilli al brandy

Oggi vi propongo una ricetta dai sapori particolari: filetto di maiale con salsa di mirtilli al brandy. Di sicuro non è un piattino estivo, ma con le temperature di questi giorni direi che male non sta ;) La carne di maiale si sposa benissimo con la frutta e a me questo accostamento piace ...
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