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Melanzane 11 risultati

Melanzane ripiene di pasta

Le melanzane ripiene di pasta sono un primo piatto non solo buono ma anche molto scenografico! Non trovate infatti che sia proprio un'idea simpatica mettere la pasta nelle melanzane? Premetto che in estate la pasta con le melanzane a casa mia la fa da padrone. La preparo in diversi modi: ...

Pasta con le melanzane

L’estate è il momento migliore per gustare un buon piatto di pasta con le melanzane e pomodorini! Indubbiamente è un piatto che va bene tutto l’anno, ma in questo periodo ha molto più sapore vista la stagionalità dei prodotti. Dato il mio amore sconfinato per la parmigiana compro le ...

Strudel di verdure

Con questo caldo accendere il forno è difficile, ma per questo strudel di verdure ne vale la pena! Si tratta di una ricetta molto semplice alla portata di tutti. La base, infatti, è la così detta “pasta matta”, un impasto ideale per torte salate fatto con farina, acqua e olio. Si ...

Pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate

Comincio subito con il dirvi che questa pasta fredda con pesto di rucola e ricotta e verdure grigliate è uno dei miei piatti freddi preferiti! Tutti i suoi ingredienti nascono proprio per essere mangiati freddi! Quindi non solo non risulta una forzatura ma, al contrario, calda non avrebbe ...

Panino con la ciambotta

Se leggendo "panino con la ciambotta" vi siete chiesti di cosa si tratti vuol dire che non avete familiarità con la cucina meridionale. Ma non preoccupatevi! Ci penso io a con grande piacere a colmare le vostre lacune! La Ciambotta La ciambotta è un piatto che con diverse sfaccettature si ...

Finto sushi di melanzane

Nel mese di agosto ho fatto una nuova "conoscenza" ampliando la gamma dei prodotti che di solito utilizzo. Il marchio Ortolina ha fatto prepotentemente ingresso nella mia cucina e ci si è piazzato con l'intenzione di rimanerci ;) Confesso che fino ad un paio di mesi fa ignoravo completamente la ...

Pasta melanzane e salsiccia con crema di patate

Oggi girando tra i banchi del mercato sono stata attirata dalle melanzane, ma avevo voglia di un primo e così ho preparato questa pasta melanzane e salsiccia con crema di patate. Non sono una talebana nè nella vita nè in cucina. Rispetto la stagionalità, ma non credo che comprare delle ...

Tortini di miglio e melanzane con cuore di formaggio

Oggi vi propongo dei tortini di miglio e melanzane con cuore di formaggio. "Cosa cucina signora, il miglio? Ma è un uccello?" Queste le lapidarie parole con cui mi ha apostrofata un tizio al supermercato tre anni fa... Io ero alla mia prima esperienza con il miglio e quindi abbastanza tituba...

Polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro

Un piatto semplice e gustoso: le polpette in crosta di melanzane con sugo di pomodoro. Inutile star qui a decantare la bontà di questo piatto. Polpette fritte con melanzane e sugo di pomodoro parlano da soli. Però posso aggiungere che, come sempre, è un piatto semplice e veloce da ...

Rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino

Oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima: un rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino. D'estate non viene anche a voi voglia di piatti leggeri e colorati? Che poi spesso di leggero hanno solo l'apparenza... Questi rotolini sono dei perfetti finger food, ma anche ...
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