Ragù di pollo con verdure
Il ragù di pollo con verdure è un condimento leggero e gustoso per arricchire i vistri piatti di sapore ma non di grassi!
Polpette di pollo e formaggio
Ecco un altra ricetta pensata e preparata per il mio Riccardo: polpette di pollo e formaggio. La cucina è il settore in cui la nascita di mio figlio ha influito di più! Infatti in generale cerco sempre di conciliare le mie esigenze di donna con quella di mamma, cercando sempre di non mettere ...
Insalata di pollo fredda con yogurt e kiwi
Mi rassicurate dicendomi che anche a voi viene lo sconforto solo a guardare i fornelli? E che questa insalata di pollo fredda con yogurt e Kiwi è come un faro nella nebbia? A parte gli scherzi, quest'anno il caldo a Roma è davvero insopportabile ed io nel corso della giornata mi sento troppo ...
Pollo al curry con latte di cocco
Da dove viene il pollo al curry con latte di cocco? Questo piatto con una diversa combinazione degli ingredienti e soprattutto delle spezie è presente sia nella cucina cinese che in quella indiana. La versione che vi propongo si avvicina più ad un piatto indiano sebbene non sia la ricetta ...
Cordon bleu di pollo
Come vi sembra questo cordon bleu che ho preparato?
Vi assicuro che era non solo bello a vedersi ma anche buonissimo!
Però non l'ho fritto in maniera convenzionale! Parto con lo spiegarvi la ricetta per ottenere un cordon bleu di pollo perfetto e poi vi svelo un segreto ;)
LA RICETTA
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Pollo marinato al limone e topinambur
Questa ricetta del pollo marinato al limone è di Yotam Ottolenghi di cui sono una grandissima fan.
La cucina mediorientale su di me ha una forte presa, ancor più in versione diciamo così "fusion" e i piatti di Ottolenghi a mio giudizio sono perfetti!
Vi avevo già proposto una sua ricetta ...
Pollo alle ciliegie
Mi piace da sempre l'accostamento della frutta con la carne!
Così approfittando del tripudio di ciliegie di questo periodo ho sperimentato questo pollo alle ciliegie!
Le carni bianche grazie al loro sapore delicato si prestano bene ad abbinamenti che potrebbero a prima vista sembrare azzardati. ...
Petto di pollo al cartoccio con salsa alla senape e funghi
Questo petto di pollo al cartoccio con salsa alla senape e funghi è una ricetta molto carina e semplice che preparo spesso a casa!
Mi piace molto cucinare al cartoccio. Prima di tutto perchè i cibi sono molto saporiti con l'aggiunta di pochissimo olio (in questa ricetta manca del tutto!) e poi ...
Lasagne verdi con ragù di pollo e verdure
Domani è martedì grasso ed in onore di questa ricorrenza vi propongo delle lasagne verdi con ragù di pollo e verdure.
Nonostante non viva più in Campania sono molto attaccata alle tradizioni della mia terra che rispetto con venerazione religiosa! E tra queste rientra il SACRO RITO della ...
Bocconcini di pollo croccante con verdure e arachidi
Oggi vi propongo una ricetta fusion: bocconcini di pollo croccante con verdure e arachidi. Fusion è un parolone! Diciamo che è una ricetta italianizzata perchè troverete sia ingredienti nostrani (come la farina di mais) che orientali (i germogli e la salsa di soia). Come ...
