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Ravioli 9 risultati

Ravioli di coniglio con crema di carciofi e patate croccanti

Con i ravioli di coniglio con crema di carciofi e patate croccanti vi propongo in forma diversa un abbinamento di sapori classico. Mancano solo due giorni alla vigilia di Natale ed io sono ancora molto indecisa sul menù. Per confondermi un altro po' le idee ho aggiunto anche questa ricetta alla ...

Ravioli al vino con salsiccia brasata su letto di crema di broccoli

La ricetta di oggi è un primo piatto dal sapore deciso e prettamente invernale: ravioli al vino con salsiccia brasata e crema di broccoli. Con questa ricetta ho vinto il Cincinnato Food Contest, il primo contest organizzato dall'azienda vinicola Cincinnato. Bisognava ideare un primo che valori...

Ravioli di gamberi con salsa mandarino

La ricetta di oggi è un piatto molto appetitoso e allo stesso tempo raffinato: ravioli di gamberi con salsa al mandarino. L'abbinamento dei gamberi con gli agrumi è tra i miei preferiti ma sino ad ora non avevo ancora sperimentato la combinazione con il mandarino. Grosso errore, insieme ...

Ravioli di zucca e salsiccia con crema di broccoli

Oggi vi propongo un primo corposo e saporito: ravioli di zucca e salsiccia con crema di broccoli. OVVIAMENTE questa ricetta è stata preparata il mese scorso, prima della nascita di Riccardo. In questo momento ho pochissimo tempo libero... anzi diciamocelo di tempo libero non ne ho! Il post lo ...

Ravioli di carote e miele con maiale e frutta secca

Anche questi ravioli di carote e miele con maiale e frutta secca fanno parte del menù natalizio. La ricetta viene dritta dritta da Alice (io lo adoro quel giornale), mi sono limitata ad apportare qualche modifica al condimento! Le carote ed il miele sono nell'impasto della sfoglia e gli ...

Ravioli integrali ai gallinacci patate e stracchino

Finalmente con l'arrivo dei primi freddi mi è venuta voglia di tornare ad un mio grande amore, la pasta fatta in casa! Mi piace proprio tanto svegliarmi la domenica mattina e dedicarmi alla preparazione della pasta. Il pranzo domenicale per me è una cosa SACRA (ve lo avrò ripetuto un sacco di ...

Ravioli di pesto con rana pescatrice e gamberi con salsa alle noci

Ormai lo sapete, la pasta fresca è proprio una mia fissazione! Ed il raviolo è l'apoteosi della mia passione culinaria. Scegliere il ripieno, abbinare il condimento, preparare con mie tue manine la pasta, sono tutte operazioni che mi rendono davvero felice e soddisfatta! Ingredienti ...

Ravioli di castagne ripieni di capicollo e melongrano con salsa al mascarpone

Anche io vi propongo una bella ricetta per San Valentino! E' un accostamento un pò particolare che ho deciso di sperimetare domenica scorsa! Avevo in mente da un pò di tempo di fare dei ravioli usando la farina di castagne, ma non riuscivo a decidermi sul ripieno. Poi ho visto dei melograni ...

Ravioli cotechino e lenticchie

Eccomi reduce dalla mia prima pasta fatta in casa ed ho provato dei ravioli cotechino e lenticchie. Per anni ho visto la mia mamma farla, quindi non è propriamente una grande novità per me... Però ora sono munita di una macchina dell'Imperia tutta mia (appositamente regalatami dall'Assiste...
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