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Riso 32 risultati

Katsudon giapponese

Dopo anni di sushi mio marito un giorno ha scoperto il katsudon ed è stato amore al primo assaggio. Parlo di lui perchè io lo conoscevo da sempre ed avevo anche provato più volte a farglielo assaggiare, ma si sa nella vita ogni cosa ha i suoi tempi. Ed alla fine ci è arrivato anche ...

Riso al vapore con e senza vaporiera

Il riso al vapore è immancabile sulle tavole giapponesi. Il riso infatti, come ben sapete, nella cucina orientale sostituisce il pane. Non bisogna però preparare necessariamente un piatto orientale per apprezzare questo tipo di cottura. Vi garantisco che una volta provato introdurrete ...

Risotto con capesante

Il risotto con capesante è un primo piatto dal sapore molto delicato che viene apprezzato da tutti. Nella sua preparazione infatti non viene utilizzato il brodo di pesce, ma si crea il giusto equilibro tra la nota acida data dallo spumante ed il sapore delle capesante. Alla fine della ...

Risotto zucca e salsiccia

Il risotto zucca e salsiccia è un primo piatto molto saporito e semplice da preparare. Sono da sempre una grande amante della zucca e all'arrivo dell'autunno ne faccio un grande uso in cucina. Mi piace sperimentare ma ci sono alcuni piatti semplici a cui non so rinunciare come ad esempio ...

Crocchette di riso

Le crocchette di riso le preparava sempre la mia nonna di origini calabresi. In Calabria le chiamano "crispedde" da non confondere con le crespelle che prevedono un impasto lievitato con le patate. Le ho sempre amate per il loro gusto delicato Il segreto della crocchetta di riso perfet...

Risotto alle noci con mele e salsiccia

Il risotto alle noci con mele e salsiccia è un risotto molto gustoso che richiama l'autunno ma che con il suo sapore accattivante è buono tutto l'anno

Risotto al salmone al profumo di limone

Il risotto al salmone fresco è un piatto delicato ma molto gustoso

Risotto al formaggio caprino con crema di piselli

Sebbene il risotto al formaggio caprino e crema di piselli lo si possa preparare tutto l'anno io idealmente lo colloco sempre in questo periodo! La comparsa dei primi piselli freschi sui banchi del mercato per me è indice dell'inizio ufficiale della primavera. O almeno lo era una volta quando ...

Risotto asparagi e gamberetti

Gli asparagi sono uno dei prodotti di questa stagione che più amo e questa volta ho deciso di utilizzarli per preparare un bel risotto asparagi e gamberetti! Il gusto particolare degli asparagi non li rende graditi a tutti, ma per gli estimatori questo è il periodo dell'anno più bello! V...

Insalata di salmone e avocado – Buddha Bowl

Quella che vi presento oggi è una insalata di salmone ricchissima con riso, avocado, ceci! Insalata di salmone è il termine che io userei normalmente per definire questo piatto. Mentre in termini "modaioli" questo dovrebbe prendere il nome di Buddha Bowl. Cosa sono le Buddha Bowl? Vi sarà ...
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