Salmone 15 risultati

Tournedos di salmone con burro alle nocciole

Il tournedos di salmone è una ricetta dall’ esecuzione semplicissima ma dal risultato assolutamente scenografico. Siamo alla fine delle feste natalizie, ma anche l'Epifania va celebrate degnamente. Non vorrete mica mettervi a dietro proprio adesso? Il tournedos insaporito con il burro ...

Insalata di salmone e avocado – Buddha Bowl

Quella che vi presento oggi è una insalata di salmone ricchissima con riso, avocado, ceci! Insalata di salmone è il termine che io userei normalmente per definire questo piatto. Mentre in termini "modaioli" questo dovrebbe prendere il nome di Buddha Bowl. Cosa sono le Buddha Bowl? Vi ...

Salmone ai funghi e mais

Con i secondi di pesce sono poco creativa. Finisco con il preparare sempre le stesse ricette! Questo salmone ai funghi e mais è una ricetta che avevo letto su qualche rivista chissà quanto tempo fa e che ho ritrovato in uno dei mille fogliette volanti su cui appunto le ricette. Mi aveva ...

Salmone marinato alla svedese Gravlax

Ho scoperto il salmone marinato alla svedese quando lavoravo a Palazzo Montemartini (un hotel 5 stelle qui a Roma). Era un must delle colazioni! Il salmone fresco marinato aveva una fortissima presa sui clienti come alternativa gustosa al classico affumicato. Per voler essere precisi questo tipo ...

Bocconcini di salmone glassato alla soia con broccoletti saltati

Cucino spesso il salmone. E' un pesce molto saporito ed ha l'enorme pregio di non richiedere sfilettatura o pulizia particolare visto che lo si può comprare in comodi tranci. Inoltre è un pesce ricco di omega 3 e di ferro, quindi per gli anemici cronici come me una manna dal cielo ;) Si tratta ...

Tartellette con mousse di salmone

La ricetta di oggi è uno sfizioso antipasto o un comodo finger food: tartellette con mousse di salmone. Annunciazione annunciazione: ho acceso il forno! Però ammetto di aver  approfittato del cielo nuvoloso e di una temperatura mite... Ho preparato queste tartellete come antipastino/stuz...

Insalata con salmone affumicato e patate con salsa allo yogurt e senape

Oggi vi propongo un'insalata ricca e saporita: insalata con salmone affumicato e patate con salsa allo yogurt e senape. Dopo settimane di pioggia e temperature autunnali è finalmente arrivato il caldo, e che caldo!!!!! Qui a Roma si MUORE (come ogni anno) perché al caldo si assomma un'altissima ...

Mini quiche al salmone

Ho preparato queste mini quiche al salmone per Capodanno! Il nuovo anno è appena cominciato e purtroppo si torna al solito tran tran. Devo ammettere che durante queste feste non ho mangiato moltissimo, complice una brutta influenza che ha messo ko me e l'Assistente per alcuni giorni... Quindi ...

Crema di patate yogurt e salmone affumicato

Questa buonissima crema di patate yogurt e salmone affumicato l'ho trovata sul numero di Alice Cucina di questo mese. Di solito compero giornali di cucina per trarne spunto e accumulo idee su idee nel mio quadernino. prendo poi spunto da ognuna di esse e le rielaboro. Ma questa ricetta ha ...

Pennette con salmone affumicato zucchine e philadeplhia

Per fortuna manca davvero pochissimo alle mie ferie! La mia situazione è stazionaria e vi ringrazio tanto per tutti i vostri incoraggiamenti ^_^ Per rimettermi in sesto continuo a preparare cosine light, come queste pennette con salmone affumicato zucchine e philadelphia :P La Ricetta ...
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