Uova 14 risultati

Uova e piselli

Uova e piselli sono due degli ingredienti preferiti di mio figlio, quindi mettendoli insieme non potevo che farlo felice! Finalmente cominciano a trovarsi in giro i primi piselli freschi! Noi mangiamo piselli tutto l'anno. Il loro periodo naturale è davvero breve e quelli congelati di solito ...

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è sicuramente una delle ricette cinesi più famose! Alzi la mano chi di voi non lo ha mangiato almeno una volta nella vita! Di solito è il primo piatto che si assaggia perchè è quello con un gusto abbastanza neutro. Infatti di solito non viene usata la salsa di soia ...

Panino con la ciambotta

Se leggendo "panino con la ciambotta" vi siete chiesti di cosa si tratti vuol dire che non avete familiarità con la cucina meridionale. Ma non preoccupatevi! Ci penso io a con grande piacere a colmare le vostre lacune! La Ciambotta La ciambotta è un piatto che con diverse sfaccettature si ...

Torta pasqualina semplice

La torta pasqualina semplice sebbene non faccia parte della mia tradizione mi ha conquistata! Per quanto riguarda la torte salate  la più conosciuta è indubbiamente la torta pasqualina! Retaggio della tradizione ligure, la ricetta della torta pasqualina però in questa regione varia da ...

Uovo strapazzato all’arancia con pane fritto

Amo molto le uova e l'uovo strapazzato mi fa davvero impazzire! Mio marito da sempre mi chiama "la regina delle frittate", ma confesso che le uova strapazzate hanno una posizione più alta di quella della frittata nella mia personale classifica di gradimento. Nell'immaginario collettivo le ...

Insalata nizzarda con tonno scottato

L'insalata nizzarda è la versione francese dell'insalata svuotafrigo! De resto anche i francesi hanno bisogno ogni tanto di eliminare il cibo in eccesso, ma essendo francesi hanno reso quest'operazione "tres chic" e trasformato quest'insalata in un classico della cucina d'oltralpe. Però alla ...

Uova in cocotte con carciofi al parmigiano

Questa ricetta delle uova in cocotte con carciofi è non solo di una semplicità estrema ma anche tanto buona! In questo periodo si vedono in giro tantissimi piatti a base di uova. Qui a casa le mangiamo spesso e non solo in questo periodo. Sode, barzotte, fritte per me è sempre un piacere. ...

Rosti di patate con uovo in camicia asparagi e salsa olandese

Oggi vi propongo una ricetta raffinata per i palati più esigenti: rosti di patate con uovo in camicia asparagi e salsa olandese. La salsa olandese e l'uovo in camicia potrebbero darvi qualche problema, ma solo la prima volta, poi andrete spediti e ne diventerete ghiotti! Inoltre nella ...

Rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino

Oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima: un rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino. D'estate non viene anche a voi voglia di piatti leggeri e colorati? Che poi spesso di leggero hanno solo l'apparenza... Questi rotolini sono dei perfetti finger food, ma anche ...

Polpette di maiale e mele ripiene di uova di quaglia

Oggi vi propongo un ricetta sfiziosa: polpette di maiale e mele ripiene di uova di quaglia. Questa ricetta è la mia proposta per le vacanze pasquali, o meglio, per il picnic di Pasquetta (sperando che il tempo sia clemente). Tempo fa guardavo una trasmissione di Gordon Ramsey in cui il ...
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