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Zucca 26 risultati

Pasta al forno con zucca funghi e scamorza

Oggi vi propongo un altro primo dal sapore autunnale: la pasta al forno con zucca funghi e provola. Si tratta come sempre di una ricetta di facile esecuzione, che richiede solo un pochino di tempo poichè gli ingredienti vanno cotti separatamente. Ma si rivela estremamente comoda perchè ...

Risotto zucca e salsiccia

Il risotto zucca e salsiccia è un primo piatto molto saporito e semplice da preparare. Sono da sempre una grande amante della zucca e all'arrivo dell'autunno ne faccio un grande uso in cucina. Mi piace sperimentare ma ci sono alcuni piatti semplici a cui non so rinunciare come ad esempio ...

Burger di zucca e ceci

Il burger di zucca e ceci è una gustosa alternativa vegetariana ai classici hamburger. Non dovete partire prevenuti. I burger sono molto saporiti se preparati con i giusti ingredienti. E lo diventano ancor di più se ben abbinati alle salse adatte. Io ad esempio altre a questi di zucca ...

Zuppa di orzo con zucca e prosciutto croccante

La classica e buonissima zuppa di orzo arricchita dalla zucca e dalla nota croccante del prosciutto crudo, un piatto che non potrà non piacervi

Merluzzo alla paprika

L'autunno è entrato nel suo vivo ed io mi sto sbizzarrendo con i prodotti di stagione! Ecco da dove nasce il Merluzzo alla paprika con crema di zucca! La paprika in realtà è una spezia che uso tutto l'anno. Amo soprattutto quella piccante, ma qui in casa i maschietti preferiscono quella ...

Gnocchi verdi con zucca speck e mozzarella

Oggi vi lascio una ricetta che per colori ed ingredienti sa tanto di autunno: gnocchi verdi con zucca speck e mozzarella. Gli gnocchi sono buoni in tutte le stagioni ma è il momento di sfruttare al massimo la zucca, uno degli ingredienti autunnali che amo di più. Come preparare degli gnocchi ...

Zucca gratinata al forno con cipolle caramellate

Mi rendo perfettamente conto del fatto che nell'ultimo periodo vi sto proponendo solo ricette con la zucca... ma è troppo buona! Questa poi è una ricetta di estrema semplicità ma ben equilibrata e saporita. Oltretutto questa zucca gratinata al forno con cipolle caramellate ha il vantaggio di ...

Crespelle alla zucca e gorgonzola

Ho preparato queste crespelle alla zucca e gorgonzola perchè come ogni ogni autunno in casa mia è scoppiata la "zucca mania". E pensare che da piccola odiavo la zucca! Crescendo invece non solo ho imparato ad apprezzarla ma me ne sono innamorata. Quindi come ogni anno preparatevi ad una valanga ...

Pancake salati alla zucca con fonduta di parmigiano e funghi

Chi lo dice che i pancake possono essere solo dolci? Anche i pancake salati sono  buonissimi, si prestano a mille combinazioni e sono molto sfiziosi ;) Pancakes salati arricchiti con la zucca Così ho deciso di inaugurare la "stagione della zucca" con questi pancake alla zucca. L'impasto è ...

Spezzatino con zucca e patate

Oggi vi propongo un secondo di stagione delizioso: spezzatino con zucca e patate. In inverno amo preparare le carni che richiedono una lunga cottura. Tiro fuori la mia amata pentola di ghisa e la lascio andare per tante ore, sino a quando la carne diventa così morbida da sciogliersi in bocca. Amo ...
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