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Zucca 21 risultati

Ravioli di zucca e salsiccia con crema di broccoli

Oggi vi propongo un primo corposo e saporito: ravioli di zucca e salsiccia con crema di broccoli. OVVIAMENTE questa ricetta è stata preparata il mese scorso, prima della nascita di Riccardo. In questo momento ho pochissimo tempo libero... anzi diciamocelo di tempo libero non ne ho! Il post lo ...

Gnocchi di zucca con ragù di salsiccia

Oggi vi propongo una gustosa variante agli gnocchi trazionali: gnocchi di zucca con ragù di salsiccia. Sto usando tantissimo la zucca in questi giorni e sperimentando tante ricette diverse che vi proporrò prossimamente! Parto con questi gnocchi. La presenza della zucca nell'impasto li ...

Risotto con finferli zucca e zafferano

Oggi vi propongo una ricetta che profuma di autunno: risotto con finferli zucca e zafferano. Con questa ricetta inauguro ufficialmente la stagione della zucca! Ad esser sinceri sono già alcune settimane che uso la zucca a tutta forza, ma comincio con il proporvi questa ricettina abbastanza ...

Pasta radicchio e salsiccia con zucca

Premetto che sia io che l'Assistente ci siamo innamorati di questa pasta radicchio e salsiccia con zucca. I sapori si sposano a meraviglia, è davvero diventata uno dei miei primi preferiti! Avevo in mente di fare una pasta con la zucca e la salsiccia, ma volevo renderla meno dolciastra, così ...

Pasta zucca e gamberi

Oggi vi propongo un primo piatto delizioso: la pasta zucca e gamberi. Ricordo ancora la prima volta in cui ho mangiato un piatto simile. Ero ancora ragazzina (credo dodicenne) e con i miei genitori andammo a mangiare in costiera amalfitana Mio padre ordinò un piatto di pasta con zucca e ...

Gemelli con pesto di lattuga e zucca

Ve lo avevo annunciato che la torta di zucca avrebbe solo aperto la "stagione delle zucche". Avevo accumulato un sacco di idee che ora vanno realizzate :) Oggi vi propongo dei gemelli con pesto di lattuga e zucca. Avevo già sperimentato la lattuga cotta utilizzandola per creare una crema ...

Pumpkin pie – la torta di zucca americana

Inauguro con questa torta di zucca americana (la famosa Pumpkin pie) la stagione della zucca! Vado matta per le zucche, mi piace tanto la loro versatilità e le infinite possibilità di utilizzo! Ho impiegato la prima zucca dell'anno per sperimentare una ricetta americana, la pumpkin pie. La ...

Zuppa di orzo e verdure

Ieri sera ho preparato una zuppa di orzo e verdure! Con questo freddo mi viene sempre voglia di zuppa. Ed il mondo delle zuppe è così vario e stuzzicante che offre un sacco di varianti in grado di soddisfare non solo il mio esigente palato, ma anche la mia voglia di sperimentare! Questa ...

Tagliolini alla crema al curry zucca e prosciutto cotto

Quella dei tagliolini alla crema al curry zucca e prosciutto è una ricetta molto particolare, con questa aggiunta esotica del curry. Il curry è una spezia che ho imparato ad apprezzare molto. Anzi sono stata imprecisa. Il termine curry indica una miscela di spezie la cui combinazione è a ...

Cannelloni alla zucca

Di questa ricetta dei cannelloni alla zucca sono a dir poco ENTUSIASTA!!! Questi cannelloni sono davvero deliziosi. Hanno un sapore delicato che non disgusta, non troppo dolciastro, un vero piacere per il palato! Molti non amano la zucca per il suo sapore troppo dolce. Ma combinandola ...
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