Per preparare le camille cominciate con il frullare insieme le carote (pelate e grattugiate) con il succo di arancia e ‘olio di semi sino ad ottenere una crema.
Montate le uova con lo zucchero sino ad ottenere una consistenza gonfia e spumosa (ci vorranno una decina di minuti. Incorporate poi delicatamente la farina di mandorle.
Unite poi all’impasto le crema di carote.
Infine incorporate la farina setacciata con il lievito.
Versate l’impasto negli stampini e poi cuocete in forno caldo statico a 170° per 20 minuti.