Go Back
Stampa
Recipe Image
Instruction Images
Smaller
Normal
Larger
Stampa ricetta
Schiacciata di zucca
Preparazione
10
minuti
min
Cottura
29
minuti
min
Tempo totale
39
minuti
min
Cucina:
Italiana
Keyword:
schiacciata di zucca
Strumenti
1 teglia rettangolare 20x30 cm
Ingredienti
1
uovo
130
polpa di zucca grattugiata
130
g
patate grattugiate
300
g
acqua
30
g
olio di oliva
30
g
parmigiano reggiano grattugiato
200
g
farina 00
sale fino
sale grosso
Procedimento
Per preparare la schiacciata di zucca e patate cominciate con il rompere l'uovo in una ciotola e sbatterlo con una forchetta.
Aggiungete poi l'acqua, l'olio e il sale e mescolate.
A questo punto unite la zucca e le patate grattugiate (zucca e patate vanno usate crude).
Infine unite la farina e lavorate l'impasto sino a renderlo liscio e fluido.
Versate l'impasto in una teglia rettangolare da 20X30 cm e cospargete la superficie con il sale grosso tritato.
Cuocete in forno statico a 170° per 30 minuti.