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Crema alla ricotta

Preparazione10 minuti
Portata: Dolci
Cucina: Italiana
Keyword: crema alla ricotta
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 400 g di ricotta vaccina
  • 100 g di zucchero a velo

Procedimento

  • La prima cosa da fare per preparare la crema di ricotta è mettere la ricotta a scolare in un colino a maglie strette. In questo modo perderà l’acqua in eccesso che renderebbe la vostra crema troppo liquida e poco compatta.
  • Ponete poi la ricotta in una ciotola capiente e cominciate a montarla con le fruste.
  • Incorporate lo zucchero a velo e continuate a montare sino a quando non diventerà soffice e spumosa (ci vorranno una decina di minuti circa).