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Muffin con marmellata

Preparazione15 minuti
Cottura25 minuti
Tempo totale40 minuti
Portata: Dolci
Cucina: Italiana
Keyword: muffin con marmellata
Porzioni: 12 muffin

Ingredienti

  • 300 g farina
  • 90 g zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 180 g olio di semi
  • 70 g latte
  • marmellata a piacere
  • zucchero a velo per decorare

Procedimento

  • Cominciate con l’unire insieme gli ingredienti liquidi. Dopo aver sgusciato le uova sbattetele insieme. Giusto il tempo di rendere il composto omogeneo.
  • Aggiungete poi il latte.
  • Infine unite l’olio. Mescolateli giusto il tempo necessario a legarli.
  • In un altra ciotola setacciate insieme farina, lievito e zucchero.
  • Versate gli ingredienti solidi nella ciotola degli ingredienti liquiei e mescolate tutto con un cucchiaio solo fino a quando il composto non avrà raggiunto una consistenza omogenea.
  • Disponete i pirottini di carta in una teglia da muffin.
  • Aiutandovi con un cucchiaio riempite i pirottini per 1/3 con l’impasto.
  • Aggiungete al centro un cucchiaino di marmellata.
  • Infine coprite tutto con dell’altro impasto. Dovrete riempire 2/3 del pirottino.
  • Cuocete in forno statico a 170° per 25 minuti circa.
  • Servite i muffin cosparvendoli di zucchero a velo.